當(dāng)前位置：首頁>生活> 小肉丸子的家常煮法 小肉丸子的烹飪方法
發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀( 15)
 可以做雞蛋釀肉丸，具體做法如下： 1、食材：雞蛋3個(gè)、豬肉餡200克、香菇1朵、胡蘿卜1節(jié)、蔥末少許、鹽半茶匙、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、油適量、水淀粉適量、水適量。 2、雞蛋洗凈，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用。 3、豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻。 4、用勺子挖出部分肉餡團(tuán)成丸子，釀入雞蛋白內(nèi)。 5、入蒸鍋蒸至肉餡熟透后端出。 6、鍋中入油，放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、水燒開，再用水淀粉勾芡調(diào)勻。 7、淋在蒸好的肉丸上即可。 |
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