“秋天一碗湯，四季都安康”，建議要多喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)精力充沛
發(fā)布時間：2025-10-28閱讀(1)
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進(jìn)入金秋九月，每年的秋天都是忙碌的時候，我們行業(yè)有句俗話“金九銀十”，這兩個月是很忙碌，工作都停不下來，尤其是老公在網(wǎng)絡(luò)公司上班，加班基本上都是常事?，F(xiàn)在正值秋意正濃的時候，氣候非常干燥，皮膚非常干燥，容易出現(xiàn)上火，身體免疫力低下。作為南方人，每餐可以不吃大魚大肉，但是不能缺少一款鮮湯，比如說這款羊肚菌海底椰燉雞湯，湯湯水水更利于營養(yǎng)的吸收，為身體補(bǔ)充營養(yǎng)和水分，潤燥去火，對腸胃有好處，讓身體更強(qiáng)壯。許多人沒有掌握這款羊肚菌海底椰燉雞湯的具體做法，跟著小編來看一看吧?！扒锾煲煌霚?，四季都安康”，建議要多喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)精力充沛。 
【羊肚菌海底椰燉雞湯的正確做法】
食材明細(xì)：選購若干個大紅棗，優(yōu)質(zhì)羊肚菌80克（羊肚菌是一種燉湯的優(yōu)質(zhì)菌菇，富含多種營養(yǎng)元素，煲湯是最佳的選擇，具有強(qiáng)健身體，增強(qiáng)免疫力的作用），海底椰40克左右，山藥片30克左右，雞油菌少許，雪山菇30克左右，鹿茸菇50克，溫水少許，冷水和純凈水少許，選購半只土雞（個人建議選擇老母雞，老母雞燉湯更滋補(bǔ)，鮮美十足，為身體貼秋膘，身體更加強(qiáng)壯，好處多多），料酒幾勺，老姜少許，蔥段少許，食鹽和其他調(diào)味料。
正確烹飪順序：
1：提前選購羊肚菌，幾種菌菇，海底椰和土雞，先把羊肚菌放在容器里，加上適量溫水，將羊肚菌提前泡發(fā)，用剪刀去掉根部一部分，清洗掉里面的泥沙，控干水分即可。
2：紅棗洗凈去掉紅棗的果核，海底椰用冷水沖洗，鹿茸菇和雪山菇，雞油菌用溫水泡發(fā)，山藥片洗凈備用。3：提前把老母雞處理好，去掉多余的部位和內(nèi)臟，雞肉剁成若干塊狀，雞肉用冷水沖洗，多換幾次水，最后控干表面的水分。
4：將老姜洗凈切片，大蔥切成若干小段，雞肉倒入鍋中，放入蔥姜少許，加上冷水若干，調(diào)入黃酒去腥，準(zhǔn)備處理好的雞肉和其他食材，開始烹飪這款羊肚菌海底椰燉雞湯。
5：將雞肉放入湯鍋中，放入海底椰，紅棗，羊肚菌，山藥片和幾種菌菇，加上一大鍋清水，蓋上鍋蓋煲一個小時。
6：小火煲30分鐘，讓湯汁色澤變色，揭開鍋蓋撲鼻的香味，調(diào)入一丟丟食鹽，半勺胡椒粉調(diào)味，讓湯汁煮到入味。
7：關(guān)火盛出即可，這款羊肚菌海底椰燉雞湯就制作完成了。
羊肚菌海底椰燉雞湯是老少皆宜的進(jìn)補(bǔ)鮮湯，主要采用雞肉，羊肚菌和幾種菌菇煲湯，發(fā)揮食材的最大營養(yǎng)價值，湯汁鮮掉眉毛，潤燥去火，補(bǔ)充營養(yǎng)，早食早受益。
小伙伴們，你們是否喝過這款羊肚菌海底椰燉雞湯嗎？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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