秋分將至，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，營養(yǎng)全面，大人孩子都愛吃
發(fā)布時間：2025-10-28閱讀(1)
|
進入9月末，結(jié)束了炎熱的時候，正式邁入到秋天的步伐，遭遇一場秋雨之后，天氣逐漸開始轉(zhuǎn)涼，外面的樹葉慢慢變黃，葉子不斷的凋零。還過幾天，我們要迎來秋天的第四個·節(jié)氣——秋分節(jié)氣。是今年天氣的轉(zhuǎn)折點，晝夜出現(xiàn)平分，溫度開始下降，晚上會非常陰冷，一定要根據(jù)季節(jié)的特點，改善我們的飲食，少吃重油重辣的菜肴，多喝各種暖身健脾的鮮湯，比如說這款菠菜雞胸肉丸子湯，主要采用雞胸肉，菠菜，香菇制作而成，做法特別簡單，湯汁鮮美好喝，我們家經(jīng)常喝它，趕快收藏起來吧。秋分將至，常給家人喝這湯，湯汁鮮美，營養(yǎng)全面，大人孩子都愛吃。 
【菠菜雞胸肉丸子湯的詳細做法】
準備一些食材：選購幾個鮮香菇，新鮮雞胸肉300克左右（雞胸肉屬于低脂的肉類，脂肪含量低，營養(yǎng)價值很高，頗受減肥者的鐘愛，可以制作成各種美食，雞胸肉丸子也是不錯的選擇），選購新鮮菠菜60克（菠菜是一種高鐵高鈣的蔬菜，吃起來清甜爽口，不僅僅能夠炒著吃或涼拌，我們家經(jīng)常用來煮湯，更利于營養(yǎng)的吸收），清水和開水適量，若干瓣大蒜頭，幾片生姜，料酒少許，紅薯淀粉若干，食鹽和胡椒粉少許，優(yōu)質(zhì)枸杞子20克左右，香蔥2根，其他調(diào)味品。
正確制作順序：1：提前選購好菠菜，雞胸肉，香菇和枸杞子，先把菠菜的黃葉掐掉，切掉根部洗干凈，鍋中煮一些清水。倒入菠菜煮一小會兒，焯水后的菠菜色澤更好，去掉里面的草酸物質(zhì)。
2：將大蒜去皮切成細末，香蔥和生姜切成細段，雞胸肉提前洗干凈，去掉筋膜，切成若干小塊，將雞胸肉放在料理機里，將其絞碎成肉餡，也可以用刀剁碎，備用。3：雞胸肉放在器皿里，香菇洗凈切成細末，放入到容器中， 加上少許料酒，加上原味醬油半勺，加上食鹽，加上一勺紅薯淀粉，加上雞精和胡椒粉少許，用手迅速攪動，讓其充分上勁，這樣丸子很有彈性。
4：鍋中調(diào)入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加上適量開水煮沸，然后用勺子做成丸子，一次性下入到鍋中，燜煮幾分鐘，讓雞胸肉丸子浮上來，雞胸肉丸子都煮熟了。
 www.ws46.com
5：然后下入一些菠菜，繼續(xù)煮幾分鐘，加上味極鮮，食鹽和胡椒粉，丟入一些枸杞子燜煮，丟入一些小蔥花。6：關(guān)火出鍋，這款菠菜雞胸肉丸子湯就制作完成了。
菠菜雞胸肉丸子湯是一款營養(yǎng)又滋補的鮮湯，雞胸肉丸子很有彈性，菠菜含有多種營養(yǎng)元素，鈣鐵含量很出色，特別容易被消化，剛好我們身體需要能量，補充許多營養(yǎng)，暖身暖胃，抵抗力增強。
小伙伴們，你們是否掌握這道菠菜雞胸肉丸子湯的正確做法呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
|
