秋天以后，常給家人吃這菜，葷素搭配，營養易消化，一家人都愛吃

發布時間：2025-10-28閱讀(3)

轉眼之間，我們送走了炎熱的日子，迎來非常涼爽的秋天，一場秋雨過后，開始慢慢轉涼，我們似乎感受到秋天的氣息，早晚的溫差慢慢增多，晚上非常陰冷潮濕，白天特別干燥，我們要記得增添衣物，避免自己感冒了。每年的秋天，許多人都沒有胃口，我們的食欲很差，吃山珍海味都沒有胃口，我們的飲食要作出調整，不能吃太冰涼的菜肴，可以給家里人嘗嘗這道家常菜——娃娃菜炒肉絲，做法超級簡單，配上米飯就太絕了。秋天以后，常給家人吃這菜，葷素搭配，營養易消化，一家人都愛吃。

【娃娃菜炒肉絲的具體做法】

食材明細：選購娃娃菜200克左右（娃娃菜是一種低脂的蔬菜，被稱為刮油神器，膳食纖維含量高，有助于促進腸道的快速蠕動，減脂瘦身，可以做成各種美食），挑選優質前腿肉300克左右（前腿肉的肉質鮮嫩，肥瘦相間，肉質嫩滑，是制作炒肉絲的不錯選擇），小米辣若干個，植物油若干，生抽和蠔油少許，食鹽若干，若干個大蒜頭，料酒半勺，玉米淀粉一勺，少許清水，其他佐料。

具體制作順序：

第一步：提前選購好娃娃菜，豬肉和其他配菜，切掉娃娃菜的根部，不新鮮的葉子全部掐掉，用清水反復洗干凈，切成若干小塊，一定要控干表面的水分。第二步：將一些大蒜頭去皮，剁碎成細末，小米辣洗凈切成小段，生姜切成細末，備用。第三步：前腿肉提前洗凈，瘦肉切成若干片狀，然后切成長條細絲，記得不要切太粗了，瘦肉放在容器中腌制。第四步：加上半勺料酒去腥，加上少許玉米淀粉，加上醬油和蠔油半勺，加上食鹽和胡椒粉來調味，用筷子攪拌均勻，充分腌制至入味。