準(zhǔn)備材料：大約需要1磅（0.45公斤）新鮮胡蘿卜、1個(gè)洋蔥、2-3瓣大蒜、4杯無(wú)鹽雞湯或蔬菜湯等。

切割蔬菜：將胡蘿卜切成小塊或切片，切碎洋蔥和大蒜。

燉煮胡蘿卜：在中等大小的鍋中加入一些橄欖油，然后加入洋蔥和大蒜。翻炒數(shù)分鐘直至變軟，再加入胡蘿卜并煮15-20分鐘，直到胡蘿卜變得足夠柔軟。

混合和攪拌：將所有的蔬菜和湯倒入食品處理器中混合攪拌，直到光滑。或者用攪拌機(jī)打成細(xì)泥狀。

加熱：將混合物放回鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味，并加熱至溫?zé)釥顟B(tài)即可。

裝飾：在食用之前可以用一些新鮮香菜葉子、芝士碎屑、葡萄干等作為裝飾。