西紅柿是一種美味可口、營養(yǎng)豐富的食材，它里面富含維生素C、維生素K、鉀、膳食纖維，以及抗氧化物、番茄紅素等，無論是作為蔬菜還是水果食用，它都能為我們的健康帶來諸多益處。而且它的口感酸酸甜甜的，也深受人們的喜愛。然而，我們有時(shí)候購買的西紅柿鮮美多汁，非常好吃。但有時(shí)買的西紅柿卻硬邦邦的。其實(shí)挑選西紅柿也是有技巧的，今天就來給大家分享幾個(gè)關(guān)于挑選西紅柿的小妙招，下面就跟著我一起來看看吧！

第一：看顏色。

我們都知道，西紅柿在還沒有成熟的時(shí)候，它的顏色就是青色的，隨著它慢慢生長，顏色就會(huì)由青變紅了。所以，在購買西紅柿的時(shí)候，就要挑紅色的了，青色的西紅柿不僅口感不好，而且青西紅柿里面還含有龍葵素，吃了可能會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。不過，我們在挑西紅柿?xí)r，也不是顏色越紅的越好，顏色太過鮮紅很可能是用了催紅素了。我們應(yīng)該挑選紅中帶點(diǎn)黃的，而且還是從里面散發(fā)出來的那種紅色，這才是自然成熟的西紅柿。

第二：捏軟硬。

挑西紅柿?xí)r，我們還可以將它抓在手上捏一捏，感覺一下它的軟硬程度。成熟的西紅柿捏起來有點(diǎn)軟，但它這個(gè)軟是有彈性的，并不是那種一捏一個(gè)坑的。要是西紅柿看著外表很紅，但捏起來卻硬邦邦的，說明這個(gè)西紅柿還沒有完全成熟，甚至還可能是打過了激素，我們就最好不要購買了。

第三：聞氣味。

西紅柿本身是有股淡淡的清香味的，所以，在買西紅柿的時(shí)候，我們也可以把它放在鼻尖聞一聞。要是西紅柿聞起來沒氣味，甚至還能聞到異味的，我們就需要謹(jǐn)慎購買了。尤其是那種有異味的西紅柿，還可能是商家為了使西紅柿保鮮，而在表面噴灑了少量的甲醛，這樣的西紅柿就最好不要購買了。

第四：數(shù)葉片。

可能很多細(xì)心的朋友還會(huì)發(fā)現(xiàn)，西紅柿上面的葉片還存在不一樣多的情況，有的是五片葉，也有的是六片葉。可能很多人都不知道，西紅柿葉片的不同，它的口感也會(huì)有所差異。六葉的西紅柿，它更加多汁好吃些，這是因?yàn)榱~西紅柿在生長過程中，吸收的營養(yǎng)和光照要比五葉西紅柿多，所以在口感上，六葉西紅柿比五葉西紅柿的口感豐富，而且水分多還更甜。我們在購買時(shí)，最好挑選六葉的西紅柿。

第五：掂重量。

在挑選西紅柿?xí)r，除了觀察外觀和質(zhì)地，我們還可以通過掂重量的方式來判斷其品質(zhì)。我們可以將西紅柿拿在手上掂一掂，如果感覺比較輕，那么很可能這個(gè)西紅柿內(nèi)部的汁水含量較少，甚至可能已經(jīng)空了。我們應(yīng)該挑選拿起來更重更有手感的西紅柿，這樣的西紅柿里面的汁水充足，當(dāng)然吃起來就會(huì)更好吃些了。如果今天的文章對您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。