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怎么做椰漿飯

發(fā)布時間:2025-10-28閱讀(2)

椰漿飯是一道馬來西亞和新加坡的傳統(tǒng)美食,其特點是將米飯和椰漿混合煮熟,味道香甜可口。以下是制作椰漿飯的步驟:

材料:

  • 2 杯白米
  • 1 個椰子(取出椰肉和椰汁)
  • 2 杯清水
  • 1 小勺鹽

步驟:

  • 洗凈米,并將其放入一個大碗中,加入足夠的水浸泡 30 分鐘至 1 小時。這樣可以使米飯更加柔軟。
  • 在一個平底鍋或炊具中將椰漿、椰肉、水和鹽混合在一起,加熱至沸騰。
  • 把預先浸泡好的米飯過濾干凈,然后倒入鍋中,用中火煮 10 分鐘。
  • 轉小火并繼續(xù)煮約 20-25 分鐘,直至米飯吸收了大部分椰漿和水,變得松軟且有彈性。
  • 關火,讓米飯在鍋中燜 5-10 分鐘。
  • 用鏟子輕輕拌勻米飯,確保椰漿充分均勻地覆蓋在每一顆米粒上。
  • 然后將椰漿飯舀到碗中即可享用。
  • 注:如果沒有新鮮椰子,可以使用椰漿罐頭代替。但因為椰漿罐頭通常已經(jīng)加糖,所以需要減少添加鹽的量。

    希望這份簡要的椰漿飯制作指南能對您有所幫助。

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