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如何做清蒸蝦仁

發布時間:2025-10-28閱讀(2)

清蒸蝦仁是一道常見的中式菜肴,下面是制作清蒸蝦仁的步驟:

材料:

  • 鮮蝦仁
  • 姜片
  • 蔥段
  • 料酒

步驟:

  • 鮮蝦仁處理干凈后,在碗里加入適量的鹽和料酒,攪拌均勻腌制10分鐘左右
  • 將姜片和蔥段鋪在盤底上,放入蝦仁
  • 鍋中加水,燒開后將裝有蝦仁的盤子放入鍋中,用中火蒸8-10分鐘,或者直到蝦變成粉紅色為止。
  • 取出蝦仁,倒掉盤中多余的湯汁即可。
  • 小貼士:

  • 在腌制蝦仁時,如果想要更好的口感,可以添加少量淀粉。
  • 在放姜和蔥的時候,可以再加入一些蒸魚豉油或者老抽增加顏色和味道。
  • 在蒸的過程中,可以適當地加熱水,以免水汽不足影響蒸熟。
  • 如果蝦仁還帶著腸泥,可以用牙簽輕輕剔除。
  • 以上是做清蒸蝦仁的詳細步驟和小貼士。希望能對你有所幫助。

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