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如何做清蒸蝦仁

發布時間：2025-10-28閱讀( 16)

清蒸蝦仁是一道常見的中式菜肴，下面是制作清蒸蝦仁的步驟：

材料：

  • 鮮蝦仁
  • 姜片
  • 蔥段
  • 料酒
  • 鹽

步驟：

  • 鮮蝦仁處理干凈后，在碗里加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻腌制10分鐘左右
  • 將姜片和蔥段鋪在盤底上，放入蝦仁
  • 鍋中加水，燒開后將裝有蝦仁的盤子放入鍋中，用中火蒸8-10分鐘，或者直到蝦變成粉紅色為止。
  • 取出蝦仁，倒掉盤中多余的湯汁即可。

    • 小貼士：

  • 在腌制蝦仁時，如果想要更好的口感，可以添加少量淀粉。
  • 在放姜和蔥的時候，可以再加入一些蒸魚豉油或者老抽增加顏色和味道。
  • 在蒸的過程中，可以適當地加熱水，以免水汽不足影響蒸熟。
  • 如果蝦仁還帶著腸泥，可以用牙簽輕輕剔除。

    • 以上是做清蒸蝦仁的詳細步驟和小貼士。希望能對你有所幫助。

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