知識和技能：了解菜單和飲料，熟悉餐廳的布局和設施，熟練掌握點菜、傳菜、清理桌面等基本技能。

禮貌和熱情：在與客人交往時，態度友好、微笑、禮貌，主動問候并致以感謝。

細心和耐心：注意顧客的需求，及時響應并盡力滿足。如果出現問題或誤解，保持冷靜并妥善解決。

團隊合作精神：與同事協作，相互幫助，確保餐廳運營流暢。

時間管理：處理多個任務的能力，如同時處理多張訂單、快速傳菜以及準時完成清理工作等。摘自: www.ws46.com

知識儲備：了解食物的起源、特點、口味和營養，知道如何判斷食物的新鮮程度和烹飪狀態等。

解決問題的能力：當出現問題時，要迅速反應并找到解決方案。

品牌形象：作為服務員代表著餐廳的形象，要穿戴整齊、干凈，保持良好的個人衛生習慣。

記憶力：記住客人的口味偏好、用餐時間和座位號等信息。

主動溝通：詢問客人的意見和建議，盡量滿足他們的需求。在適當的時候推薦餐廳的招牌菜和特色飲品。