生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)料，可以說是家家都必備的，尤其是烹飪一些葷腥類菜肴時(shí)，生姜更是必不可少，它可以有效的去腥增香。所以平時(shí)我們都會(huì)多買上一些生姜放在家里慢慢使用。然而，生姜在保存的過程中，卻常常會(huì)出現(xiàn)干癟、發(fā)芽等問題。這樣的生姜無論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都大打折扣了。其實(shí)，保存生姜有妙招，我們只需要掌握一些小技巧，就可以讓生姜長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮。下面就給大家分享幾個(gè)保存生姜的方法，跟著我一起來了解一下吧！

方法一：冰箱保存。

想要延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間，我們的第一反應(yīng)就是放冰箱保存了，確實(shí)，冰箱的低溫可以有助于延長(zhǎng)大部分食物的保存期限，尤其是冰箱的冷凍室。但我們將生姜放冰箱保存前，需要先將生姜處理一下。當(dāng)我們的生姜購(gòu)買了比較多時(shí)，可以先把生姜都清洗干凈，如果平時(shí)不喜歡吃姜皮的，也可以先將姜皮刮掉。把生姜處理好后都放在案板上，切成平常我們使用的姜片或姜段。

切好我們把它攤開，稍微將表面的水分晾干一些。接下來再用保鮮袋或保鮮盒將晾干水分的生姜都裝起來，并蓋上蓋子密封好。最后，我們直接把它放進(jìn)冰箱的冷凍室保存就可以了。這個(gè)保存生姜的方法簡(jiǎn)單實(shí)用，而且放上很長(zhǎng)時(shí)間都依舊是新鮮的。要使用的時(shí)候，我們只要從里面拿出所需的量，直接放入菜品中。在保存之前，已經(jīng)把水分晾干，生姜也不會(huì)粘在一起，隨吃隨取，非常的方便。

方法二：利用白醋保存。

醋是我們廚房中常用的一種調(diào)味品，其實(shí)我們也可以利用醋來保存生姜。方法很簡(jiǎn)單，我們購(gòu)買回家的生姜表面都是有一些泥沙的，先將生姜清洗一下，把表面的泥沙洗掉，然后再放到通風(fēng)處將表面的水分晾干。接著準(zhǔn)備一個(gè)密封罐，把晾干水分的生姜裝進(jìn)罐子里，然后往里面倒入醋，直到將生姜完全覆蓋。醋的選擇沒有特定：白醋、陳醋、香醋都可以。醋倒好，在將罐子密封好放在家里陰涼干燥的地方就可以了。這個(gè)方法也可以保存生姜很長(zhǎng)時(shí)間都不變質(zhì)，要用的時(shí)候，拿出來直接食用，或者做調(diào)料都非常的不錯(cuò)。

方法三：埋沙土里保存。

我們都知道，生姜長(zhǎng)時(shí)間的放在常溫處就會(huì)干癟發(fā)芽，所以，在老一輩的時(shí)候，條件沒有這么好，為了避免生姜出現(xiàn)這些問題，就是直接把它埋沙土里，要用的時(shí)候就挖一點(diǎn)出來。其實(shí)我們也可以利用這個(gè)方法來保存生姜，只要準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的容器，像家里的花盆、破舊的臉盆之類的都可以。在容器里面裝上一些泥沙，然后將生姜埋在里面。因?yàn)樯旧砭褪巧L(zhǎng)在沙土中的，沙土可以保持生姜的溫度和濕度，防止它干癟和發(fā)芽，這樣就可以保存生姜很長(zhǎng)時(shí)間都不壞了。

方法四：通風(fēng)保存。

有時(shí)候我們需要保存的生姜不是很多，就只是日常使用的一塊生姜，那么我們就可以選擇通風(fēng)保存法。先在生姜的切口處涂抹上一層食鹽，然后把它放在廚房的窗臺(tái)或一些其他通風(fēng)干燥的地方，這樣就可以保存好幾天生姜依舊新鮮。使用的時(shí)候，我們將薄薄的一層食鹽切掉就可以了，方法簡(jiǎn)單有用！如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。