秋季喝“這湯”，一年都安康！平常要多喝它，營養美味，順利度秋
發布時間：2025-10-27閱讀(3)
|
秋季喝“這湯”，一年都安康！平常要多喝，清咽潤喉，健康度秋。轉眼我們就到了秋季中期，馬上要迎來十月份，一年又一年，感覺時間過得好快，前些日子感覺還在三伏天，現在就特別涼爽起來，甚至要開始穿上外套，感覺外面涼颼颼的，稍微不注意就感冒，嗓子非常不舒服，很容易生病。很多長輩們說，秋天容易上火，干燥的天氣對嗓子不好，我們要常喝水，多吃新鮮的蔬果，才能減少疾病的入侵。秋季可以少吃肉類，但是一定不能不喝湯，比如說這款魚腥草雪梨胡蘿卜瘦肉湯，湯汁鮮美滋補，老少皆宜，趕快試一試吧。秋季喝“這湯”，一年都安康！平常要多喝它，營養美味，順利度秋。 
【魚腥草雪梨胡蘿卜瘦肉湯的正確做法】
食材清單：選購魚腥草120克左右（魚腥草是四川地區的特色蔬菜，根莖可以食藥兩用，很多外地人不肯吃，一般可以用來涼拌或煲湯，具有清熱解毒，清咽利喉的效用），雪梨一個（雪梨是甘甜多汁的水果，被稱為“天然礦泉水”，水分特別足，清甜可口，用來燉湯也特別合適），胡蘿卜1-2根，新鮮精瘦肉250克左右，適量冷水，料酒少許，食鹽一小勺，其他佐料。
正確制作順序：
第一步：提前準備好新鮮精瘦肉，雪梨，胡蘿卜和其他食材，先把雪梨的外皮用食鹽擦洗，反復清洗干凈，對半切開，挖掉里面的果核，切成若干塊狀，備用。
第二步：先把生姜洗凈切成薄片，胡蘿卜反復洗干凈，切掉多余部位，斜切成滾刀塊，備用。第三步：瘦肉反復清洗干凈，去掉多余的筋膜，切成一些瘦肉塊，大蔥切成蔥段，備用。
第四步：鍋中放入一些瘦肉塊，加上蔥段和姜片，調入適量料酒，記得一定要冷水下鍋，把瘦肉焯水處理，逼出血沫，溫水再次沖洗干凈，準備好煲湯的全部食材，開始制作這款魚腥草雪梨胡蘿卜瘦肉湯。
第五步：準備好干凈的燉鍋，鍋中放入瘦肉塊，放入魚腥草，雪梨和胡蘿卜，加上足量清水，一定要全部沒過食材。
第六步：一定要掌握好火候，大火燉20分鐘，小火燉40分鐘左右，等待食材都煮熟后，加上一丟丟食鹽調味，燜煮幾分鐘即可。第七步：關火出鍋，這道魚腥草雪梨胡蘿卜瘦肉湯就制作完成了。
魚腥草雪梨胡蘿卜瘦肉湯是一款秋季別錯過的湯品，秋天天氣干燥，人們的各項功能減退，嗓子不舒服，需要按時給身體補水，清熱解毒，潤喉利咽，讓身體更健康。
小伙伴們，你們掌握這款魚腥草雪梨胡蘿卜瘦肉湯的烹飪技巧嗎？（文中配圖都出自網絡）
|
