準備工作：將洋蔥清洗干凈并去掉兩端。削去外皮，留下白色內層。

切半：將洋蔥從頂部到根部垂直切成兩半。

切斷根部：用刀尖輕輕切下根部，但不要切斷。這樣可以保持洋蔥的形狀，使其更易于切割。

剝離外層：剝離外層的薄膜和第一層葉片，這樣可以方便切割而不會粘在刀上。

切片：將每個洋蔥半切成片狀，切得越薄，味道就越濃郁。

切絲：將每個洋蔥片再次平鋪，縱向切成細絲狀，以適合您的需求。對于蔥花或者細碎的調料，要切得更細。

注意事項：切洋蔥時，最好使用鋒利的刀刃，這樣可以減少流淚。您還可以在切割前將洋蔥放入冰水中浸泡數分鐘，或者用潮濕的紙巾覆蓋住工作區域，以幫助減少眼淚。