“秋季多喝湯，一年病不沾”！多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(5)

隨著時(shí)間推移，進(jìn)入秋季之后，氣候發(fā)生較大的改變，空氣非常干燥，溫度會(huì)慢慢降低，我們需要多吃肉，經(jīng)常給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)輩們俗稱“貼秋膘”，才能有強(qiáng)健的體魄，幫助安穩(wěn)度過今年秋冬季節(jié)。

進(jìn)入秋天，天氣越來越冷了，我們不能吃太寒涼的食材，可以給家里人煲湯喝，雞湯鴨湯需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，不如給家里人試試這款家常鮮湯——裙帶菜蝦仁豆腐枸杞湯，主要選用裙帶菜，豆腐，大蝦制作而成，湯汁乳白，鮮美極了，喝起來很舒坦。“秋季多喝湯，一年病不沾”！多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫。

【裙帶菜蝦仁豆腐枸杞湯的具體做法】準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)50克裙帶菜（裙帶菜是生活中最常見的藻類食材，很多地方都很受歡迎，碘元素和蛋白質(zhì)含量很高，不比海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，有利于營(yíng)養(yǎng)的消化，適合給孩子來吃，補(bǔ)鈣長(zhǎng)個(gè)頭，讓孩子健康發(fā)育），挑選新鮮大蝦200克（大蝦分為河蝦和海蝦，要選擇個(gè)頭大一點(diǎn)，蝦殼透明，這樣的蝦肉非常肥美，做成各種美食都好吃，煮湯更鮮美），小蔥若干根，開水兩大碗，2個(gè)土雞蛋，少許食用油，豬油少許，150克嫩豆腐，香油兩滴，食鹽若干，半勺白胡椒粉，生姜3片，枸杞子25克左右，其他。

正確做法：

1：提前準(zhǔn)備好裙帶菜，大蝦，嫩豆腐和枸杞子，先把大蝦全部剝掉外殼，從尾巴挑出蝦線，背部切一個(gè)口子，讓蝦仁更容易腌制入味。2：生姜切成細(xì)絲，香蔥切成小蔥花，蝦仁放在容器中，加上蔥姜水和料酒，加上適量食鹽調(diào)味，加上半勺醬油，裹上生粉腌制一會(huì)兒，讓蝦仁口感十分鮮嫩。3：嫩豆腐用冷水浸泡，改刀切成若干小塊，裙帶菜用冷水泡發(fā)，切掉多余的部位，切成若干小塊，準(zhǔn)備好幾種食材，開始制作這道裙帶菜蝦仁豆腐枸杞湯。

4：起鍋燒熱，加上少許食用油，撒上食鹽少許，兩個(gè)雞蛋磕在鍋中，讓雞蛋均勻受熱，煎至兩面都金黃，用鍋鏟分成小塊。

5：鍋中加上一勺豬油，加上兩碗開水，讓豆腐湯燉至奶白色，大概需要煮2分鐘左右。

6：然后下入腌制好的蝦仁，放入泡好的裙帶菜，蝦仁煮至變色，加上味極鮮半勺，加上食鹽和白胡椒粉少許，小火燜煮一小會(huì)兒。裙帶菜蝦仁豆腐湯的特點(diǎn)是湯汁鮮美、口感豐富，裙帶菜的鮮美與蝦仁、豆腐搭配在一起，不僅可以增加湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能讓口感更加細(xì)膩，雞蛋的加入可以增加湯品的蛋白質(zhì)含量，讓湯品更加健康營(yíng)養(yǎng)。