1、將紫薯洗凈去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮熟，撈出瀝干水分，加入適量的白糖、芝麻、鹽、面粉，揉成面團。

2、將面團搟成薄片，用模具切成圓形，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。

3、小貼士：紫薯餅口感軟糯，甜度適中，有淡淡的紫薯香味和芝麻香味。