秋天多喝湯，多給家人喝這湯，湯鮮味美，營養極高，為身體貼秋膘
發布時間：2025-10-27閱讀(3)
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轉眼就送走初秋，到了仲秋，現在是九月底，馬上要迎來中秋佳節和國慶假期，會放假在家，孩子也不用學習，老公也不用加班了。最近老公特別忙，身體壓力大，經常無精打采，身心疲憊，氣色非常差，免疫力低下，干啥都沒有動力。都說秋季是下半年進補的好時機，由于寒冷的天氣需要營養，身體的大部分營養消耗很快，需要按時給家人進補，尤其是要多喝暖和和的鮮湯，比如說這款冬瓜筒子骨湯，食材都很便宜，簡單燉一鍋，南方人經常喝它。秋天多喝湯，多給家人喝這湯，湯鮮味美，營養極高，為身體貼秋膘。 
【冬瓜筒子骨湯的具體烹飪順序】
選購一些食材：選購600克筒子骨（筒子骨也是豬骨的種類之一，主要是骨頭里面的骨髓營養價值高，能夠幫助孩子發育，筒子骨是許多南方人煲湯最佳的選擇，營養很全面，湯汁超級鮮美），若干根香蔥，老姜少許，冷水和純凈水足量，料酒若干，老冬瓜250克（家里種植很多冬瓜，根本都吃不完，價格也便宜，用它煲湯正合適，讓湯汁非常清甜不油膩），香菜幾根，食鹽一丟丟，胡椒粉少許，一小把枸杞子，其他。
正確做法：1：提前準備好筒子骨，冬瓜，枸杞子和其他食材，先把老姜去皮洗凈，切成若干片狀，香菜洗凈切成小段，香蔥洗凈打成結，另外一部分切成蔥花，備用。2：把冬瓜削掉外皮，刮掉里面的白瓤，切成厚度相同的片，筒子骨剁成若干塊狀，反復沖洗干凈，備用。
3：鍋中放入筒子骨，加上適量冷水沒過食材，加上料酒若干，加上姜片和蔥結，提前把筒子骨焯水處理。 www.ws46.com
4：準備好一個干凈的砂鍋，鍋中放入焯水好的筒子骨，加上足量純凈水，放入蔥段和姜片，大火轉小火煲一個小時。
5：放入一些紅棗和冬瓜塊，冬瓜要最后放入鍋中，丟入一些枸杞子，加上適量食鹽和胡椒粉，將其攪動幾下，繼續燉煮幾分鐘。
6：放入香蔥和香菜，關火盛出鍋，這款冬瓜筒子骨湯就制作完成了。
冬瓜筒子骨湯筒子骨是豬后腿的骨頭，骨髓豐富，營養價值高。冬瓜則是一種富含維生素和礦物質的蔬菜，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。將冬瓜和筒子骨一起燉湯，湯汁鮮美十足，好喝不油膩，湯汁色澤為淡黃色，略帶一點骨頭和冬瓜的甜味，讓人食欲大增，對于孩子的發育很有好處，為身體貼秋膘。
小伙伴們，你們是否掌握這款冬瓜筒子骨湯的正確做法呢？（文中配圖都出自網絡）
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