西紅柿，一種常見的食材，不僅可以用來制作菜肴，還可以作為水果享用。富含豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，具有美白和排毒的作用，是美容養(yǎng)顏的好幫手。這里分享的是一款美味的家常面食——西紅柿雞蛋面。這道菜以常見的面條、雞蛋和西紅柿為主要食材，口感酸甜開胃，雞蛋的嫩滑與西紅柿的酸甜完美融合，讓人回味無窮。不僅適合早餐，也是一道美味的晚餐選擇。

一、所需食材：

1. 掛面150克

2. 雞蛋兩個(gè)

3. 西紅柿兩個(gè)

4. 蒜一瓣

5. 香蔥一根

6. 姜兩片

7. 生抽兩勺

8. 鹽/食用油適量

(www.ws46.com)

二、具體做法：

1：處理西紅柿

將兩個(gè)西紅柿放入開水中燙，以去除外皮，然后切成塊備用。

切適量的蔥末、姜末備用，蔥白用于提味，蔥葉用于提香。

2：煮掛面

熱鍋中加入適量的水，將掛面煮熟，掛面不容易煮爛，所以可以將其煮熟后保留在鍋中。

3：炒雞蛋

在另一個(gè)鍋中，加入食用油并加熱，然后倒入雞蛋液，等雞蛋開始凝固后，迅速將其滑散，然后盛出備用。

4：炒西紅柿

在炒鍋中加入西紅柿塊，稍微壓扁，使其釋放出汁液，然后倒入蔥末、姜末和蒜末，爆香。

5：加入雞蛋

將炒散的雞蛋塊加入鍋中，倒入兩勺生抽，適量的鹽，進(jìn)行調(diào)味。

6：加入水

倒入一大碗溫水，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，用中火燜煮兩分鐘。這期間可以嘗嘗湯汁，根據(jù)口味進(jìn)行調(diào)整。

7：加入掛面

將煮好的掛面加入炒好的湯汁中，煮兩分鐘，確保面條入味。

8：享受美味

最后，撒上蔥花，美味的西紅柿雞蛋面就完成了。這道菜香氣四溢，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，讓人回味無窮。

蒜苔炒肉是一道美味的家常菜肴，通過正確的制作方法，可以讓它更加美味可口。蒜苔的香氣與嫩滑的瘦肉相得益彰，使整道菜肴充滿誘人的味道?，F(xiàn)在，已經(jīng)學(xué)會(huì)了制作蒜苔炒肉的技巧，不妨親自動(dòng)手，為自己和家人制作一份美味的蒜苔炒肉，享受美食的樂趣吧！