我們都知道，豆制品是非常營(yíng)養(yǎng)的，它里面含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體免疫力，也是平衡膳食的重要組成部分。而眾多豆制品中，豆腐應(yīng)該是最平價(jià)也是最常吃的一種了，所以在日常生活中，我經(jīng)常都會(huì)購(gòu)買(mǎi)豆腐回家，不管是做麻婆豆腐、煎豆腐還是用豆腐燉湯等，都是營(yíng)養(yǎng)又美味的。然而，有時(shí)候豆腐買(mǎi)多了，或買(mǎi)回家后因?yàn)橐恍┰颍荒芗皶r(shí)吃完，需要存放幾天，那該如何保存呢？如果只是隨手放冰箱，過(guò)上一兩天，豆腐就會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸的情況，而且表面也會(huì)變得黏膩。今天就教大家?guī)讉€(gè)保存豆腐的方法，讓你的豆腐放上一個(gè)星期都依舊新鮮！

一：冰箱保存法。

如果我們需要保存的豆腐不是很多，就這一兩天就能食用完的話(huà)，那么我們就可以選擇不作任何處理，直接放冰箱保存就可以了。我們購(gòu)買(mǎi)回家的豆腐，商家一般都是用袋子裝好的，不需要將豆腐從袋子里拿出來(lái)，直接把袋口扎緊，然后放在冰箱的最里面就可以了。將袋口扎緊是為了隔絕空氣，避免冰箱里其他食物產(chǎn)生的異味污染豆腐。而將豆腐放在冰箱的最里面，則是因?yàn)楸渥罾锩娴奈恢脺囟雀停簿透诙垢谋４媪恕Ｏ喾矗绻覀冸S手就放置在冰箱靠近門(mén)的位置，在經(jīng)常開(kāi)關(guān)門(mén)的過(guò)程中，外面的熱空氣進(jìn)入冰箱，就會(huì)導(dǎo)致靠近門(mén)的位置溫度相對(duì)較高，也就不利于豆腐的保存了。

二：熱蒸保存法。

想要豆腐保存的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)，能保存五六天都依舊新鮮的話(huà)，我們就可以采取一個(gè)熱蒸法。也就是先在蒸鍋里面加入清水，等鍋中的水煮開(kāi)后，我們?cè)侔研枰４娴亩垢诺藉伬锩嬲粢徽簟４蟾耪糁粕纤姆昼姷臉幼樱覀冊(cè)賹⒍垢〕鰜?lái)，等它自然放涼。經(jīng)過(guò)高溫的蒸制，豆腐表面的細(xì)菌也都被消滅了，豆腐不容易滋生細(xì)菌，也就不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。最后，我們只需把豆腐放在陰涼或冰箱的冷藏室里保存就可以了。

三：花椒保存法。

首先我們準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器，把需要保存的豆腐放入容器當(dāng)中，要是容器比較小，而豆腐相對(duì)較多的話(huà)，我們也可以將豆腐切成小塊的，這樣就沒(méi)有那么占空間，也能使豆腐都浸泡在水中。然后我們往豆腐里面倒入一大勺的食用鹽。

食鹽倒好，我們還需要往里面放入十幾粒花椒。食鹽具有殺菌抑菌的作用，可以避免豆腐表面滋生細(xì)菌。而花椒的氣味比較沖，蟲(chóng)子是不敢靠近的，也就能有利于豆腐的保存了。

接下來(lái)，我們往容器里面倒入事先準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)，水的量要將豆腐完全淹沒(méi)。這里注意，一定要用涼白開(kāi)，生水的話(huà)容易滋生細(xì)菌，也就不利于豆腐的保存了。

最后，我們?cè)賹⒍垢旁诩依镪帥龅牡胤奖４婢涂梢粤恕＿@個(gè)保存豆腐的方法簡(jiǎn)單實(shí)用，可以保存豆腐半個(gè)月都新鮮。不過(guò)，我們要記得四~五天的樣子就重新更換一盆水，這樣再吃的時(shí)候，豆腐還是非常新鮮的。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。