1、看顏色。鮮奶油是純?nèi)橹逃蜁?huì)呈現(xiàn)出自然的乳白色，略微有些發(fā)黃。人造的植物奶油由于是人為用色素而合成的，所以顏色大多呈現(xiàn)出亮白色，與動(dòng)物奶油相比顏色更白一些。

2、聞味道。鮮奶油是牛奶或者是羊奶的提取物，聞起來會(huì)有一股天然的奶香味，甚至有些人的鼻子鼻子很靈敏會(huì)聞到有一股奶膻味。植物奶油因?yàn)樗旧砭筒皇悄讨破罚南阄兑彩窃从谌斯ぬ砑拥南憔约跋懔希月勂饋頉]有什么奶味，就算是奶味那也是加了奶精勉強(qiáng)調(diào)出來的。

3、試口感。鮮奶油的熔點(diǎn)低于人體溫度，所以會(huì)有入口即化的口感，而且吃完后口腔不會(huì)有油膩感，十分清爽。植物奶油由于其熔點(diǎn)高于人體溫度，所以會(huì)有一種“膠口、糊口”的感覺，甚至是有種難以下咽的感覺，而且吃完后也會(huì)覺得口中有一層油脂糊在嘴里邊。所以吃植物奶油的時(shí)候會(huì)覺得很油膩，吃幾口就已經(jīng)不想吃了。