海米冬瓜湯是一道清爽可口的湯品，下面是一種常見(jiàn)的制作方法：

所需材料：
- 海米：適量
- 冬瓜：適量
- 鮮蝦：適量
- 姜片：適量
- 蒜瓣：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
-清湯或清水：適量
- 香菜：適量（可根據(jù)個(gè)人口味添加）

步驟：
1. 將海米用清水泡發(fā)，泡軟后切碎備用。
2. 冬瓜去皮、去瓤，切成小塊。
3. 鮮蝦去殼去頭，剁碎備用。
4. 熱鍋加少許油，放入姜片和蒜瓣炒香。
5. 加入鮮蝦炒熟，再加入海米炒勻。
6. 倒入清湯或清水，加入適量的料酒，煮沸。
7. 將冬瓜塊放入湯中煮熟。
8. 最后，加入適量的食鹽和雞精，調(diào)味即可。
9. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入香菜進(jìn)行裝飾，增添風(fēng)味。

海米冬瓜湯煮熟之后具有清爽的口感和豐富的香味，是夏天的一道好選擇。