1、看包裝：首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，其次應確定該產品在保質期內，食品標簽中是否標注有企業的名稱、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息。消費者應盡量在信譽良好的商場選購正規企業或產品主產區有一定規模的企業生產的產品。

2、看內容物：對是用玻璃瓶包裝的產品，應觀察內容物塊形是否完整，有無異物。還要看罐頭水顏色是否發生褐變，是否清亮透明，以及有無混濁現象。

3、看密封效果：不要購買包裝物外形發生變化、不正常的產品。當水果罐頭被微生物污染時，經常會產生“胖聽”現象，即通過肉眼觀察產品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產品，在運輸過程中，如果受到外界物體碰撞，常出外壁內陷現象，這種情況下氣體極易進入，從而導致罐頭內容物酸敗變質，有上述情形的產品不能食用。建議消費者開蓋后，盡量一次性食用完。如果食用不完，可以放置冰箱保存，但是不宜保存太久。

4、看類型：購買水果罐頭時，應區分糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15％左右，比較適合消費者直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高，在65％以上，只適合于食品加工。所以消費者在購買時要看清食品標簽上糖水濃度含量，加以區分再購買。