1、看包裝：首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，其次應(yīng)確定該產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，食品標簽中是否標注有企業(yè)的名稱、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質(zhì)量等級等信息。消費者應(yīng)盡量在信譽良好的商場選購正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

2、看內(nèi)容物：對是用玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，應(yīng)觀察內(nèi)容物塊形是否完整，有無異物。還要看罐頭水顏色是否發(fā)生褐變，是否清亮透明，以及有無混濁現(xiàn)象。

3、看密封效果：不要購買包裝物外形發(fā)生變化、不正常的產(chǎn)品。當水果罐頭被微生物污染時，經(jīng)常會產(chǎn)生“胖聽”現(xiàn)象，即通過肉眼觀察產(chǎn)品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產(chǎn)品，在運輸過程中，如果受到外界物體碰撞，常出外壁內(nèi)陷現(xiàn)象，這種情況下氣體極易進入，從而導致罐頭內(nèi)容物酸敗變質(zhì)，有上述情形的產(chǎn)品不能食用。建議消費者開蓋后，盡量一次性食用完。如果食用不完，可以放置冰箱保存，但是不宜保存太久。

4、看類型：購買水果罐頭時，應(yīng)區(qū)分糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15％左右，比較適合消費者直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高，在65％以上，只適合于食品加工。所以消費者在購買時要看清食品標簽上糖水濃度含量，加以區(qū)分再購買。