國慶將至，雞湯靠邊站，多給家人喝這湯，湯汁鮮美，不懂吃可惜了
發布時間：2025-10-27閱讀(2)
|
進入十月之后，是金秋送爽的季節，我們迎來了一個舉國歡慶的特殊日子——國慶假期，作為中華民族的盛大節日，國慶慶祝國家誕辰，除了特殊崗位的人們，基本上都放假了，很多人返鄉回家團聚，享受這短暫的時光。平常我們由于工作很忙碌，很少去照顧父母，現在父母也年邁了，每年過年過節都會回老家，幫著父母做農活，晚餐也是我們來做，減輕負擔。 
現如今，我們的生活越來越好，過節都更有氛圍了，街上都非常熱鬧，菜市場都擠滿了人，今天選購了很多食材，準備制作一大桌豐盛的菜肴，有菜有湯，家里人都說好吃。今天分享其中一款家常湯品——平菇雞蛋湯，成本不足5塊錢，比雞湯更鮮美，趕緊給家里人做一做哦。國慶將至，雞湯靠邊站，多給家人喝這湯，湯汁鮮美，不懂吃可惜了。
【平菇雞蛋湯的正確做法】準備一些食材：挑選優質平菇300克（平菇又叫蘑菇，是我們日常生活最常見的菌類，比金針菇還鮮美，食用方法非常多樣性，可以用來煲湯，炒食或涮火鍋，口感鮮嫩多汁，清爽解膩，是我們家兒子最愛的食材之一，而且平菇含有大量的蛋白質，維生素和礦物質，都是我們身體所需的營養成分），土雞蛋3個，食用油少許，豬油一大勺，香蔥若干根，一丟丟白醋，冷水和溫開水少許，香油兩滴，食鹽和胡椒粉少許，半勺味極鮮，其他調味品。
正確做法：
1：提前選購好平菇，雞蛋和其他食材，先把幾個土雞蛋全部打入碗里，加上一丟丟白醋去掉蛋腥味，用筷子迅速攪散，加上少許清水，加上食鹽和其他佐料，記得不要加雞精，攪拌均勻備用。
2：提前把鍋底預熱，調入適量食用油，蛋液鋪在鍋底，讓雞蛋液快速凝固，用鍋鏟分成小塊，裝在盤中備用。3：平菇去掉根部一截，撕成若干小段，平菇放在一個大一點的容器中，加上一勺半食鹽，用鹽水浸泡一會兒，清理臟東西，最后要擠干水分。
 (www.ws46.Com)
4：香蔥切成細蔥花，姜蒜切成細末，鍋中加上豬油炒一會兒，放入蔥花和姜末，倒入平菇炒至變軟。
5；放入提前炒熟的雞蛋塊，加上溫開水足量，大火煮一分鐘，小火煮三分鐘，加上半勺味極鮮，加上食鹽，雞精和胡椒粉調味，繼續燜煮一小會兒。
6：有條件還可以加上一些肉片或枸杞子，撒上蔥花出鍋，這款平菇雞蛋湯就制作完成了，家里有小朋友的家庭，一定要常給孩子喝它。
平菇雞蛋湯是一款鮮美十足的家常湯，簡單易學，口感非常鮮美，營養還很豐富，平菇增添湯汁鮮美度，雞蛋特別鮮嫩爽滑，增添色澤，喝起來很舒服，暖心暖胃，補充許多的營養價值，對于孩子的大腦很有幫助，不妨嘗試一下這道平菇雞蛋湯吧！
小伙伴們，你們是否掌握這道平菇雞蛋湯的正確做法呢？（文中配圖出自網絡）
|
