寒冷的季節，是一家人坐在一起享受溫暖食物的時候。介紹一道美味又養生的山藥芙蓉湯，這是一道滋補的佳肴，還富含營養，能夠健脾養胃，提高免疫力，保護視力，是全家人共享的美味佳肴。

一、山藥的健康功效

首先，讓我們來了解一下山藥的健康功效。山藥是一種營養豐富的食材，它含有豐富的多糖蛋白質混合物，這對于防止脂肪在血管壁上沉積具有積極作用，從而有助于保護血管彈性，降低心腦血管疾病的發生。特別是對于老年人和兒童來說，多食用山藥能夠提高身體的免疫力，增強體質。一起學習如何制作美味的山藥芙蓉湯。

二、所需食材：

1. 山藥半根

2. 小油菜兩棵

3.香菇兩朵

4.胡蘿卜少半根

5.雞蛋一個

6.蔥適量

7.雞精適量

8.鹽適量

9. 白胡椒粉適量

10. 食用油適量

三、制作步驟：

1. 準備食材。將香菇、胡蘿卜、小油菜切成小丁備用。

2. 山藥去皮洗凈，拍碎并剁成細小的顆粒。

3. 取一個鍋，加熱食用油，熱油后加入蔥碎炒香，加入胡蘿卜和香菇，翻炒均勻。

4. 在炒好的蔬菜中加入適量的清水，放入雞精、鹽和白胡椒粉，進行調味。

5. 當水燒開后，倒入山藥泥，攪拌均勻，煮1-2分鐘左右。

6. 用勺子撇去湯面上的浮沫，然后在湯中打入一個雞蛋。

7. 撒上小油菜碎，再次攪拌均勻。

8. 山藥芙蓉湯就做好了，它具有香滑濃稠的口感，既可以作為早餐也可以作為晚餐食用，不僅飽腹感好，而且營養豐富。

這道湯羹里有雞蛋、青菜、山藥豐富的淀粉，提供了多種維生素和礦物質，還有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道健康。早上煮上一大鍋山藥芙蓉湯，全家人的早餐問題就迎刃而解了。在寒冷的冬天早上享用一碗溫暖的山藥芙蓉湯，不僅可以溫暖全身，還能提神醒腦，讓您精力充沛地度過一天。

山藥芙蓉湯是一道美味又養生的食物，可以滋補身體，還能增強免疫力，保護視力。制作這道湯很簡單，家人們可以一起動手，享受美食的樂趣。在這個寒冷的季節里，為您的家人獻上一碗溫暖的山藥芙蓉湯，讓他們感受到溫馨和關愛。