1、公道杯可以直接泡綠茶。在我們沖泡綠茶的時候，需要使用公道杯，來進(jìn)行水降溫的過程：把燒開的沸水先倒入公道杯中，靜置讓水的溫度降低。如果是辦公室的飲水杯，則可以選擇等水燒開把壺蓋打開放置一段時間，以達(dá)到水溫降低的目的。

2、綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的采摘嫩度通常比較細(xì)嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬于不發(fā)酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對于溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。

3、綠茶倘若水溫過高容易導(dǎo)致茶葉被燙熟，失去茶葉的活性；倘若溫度過低，則又容易出現(xiàn)茶葉浸出滋味淡薄，達(dá)不到品飲的效果。