陽(yáng)臺(tái)種什么菜最旺，取決于陽(yáng)臺(tái)的條件和環(huán)境。一般來(lái)說(shuō)，以下幾種菜在陽(yáng)臺(tái)上種植較為適宜：

1. 茄子：茄子適合在陽(yáng)光充足、溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng)。選擇矮生型品種，容易管理和收獲。

2. 辣椒：辣椒也需要充足的陽(yáng)光和溫暖的氣候。選擇品種時(shí)，可以考慮一些容易栽培的辣椒種類，如小尖椒。

3. 番茄：番茄也需要陽(yáng)光充足的環(huán)境。選擇生長(zhǎng)較矮的品種，如櫻桃番茄，方便管理和收獲。

4. 香草：香草植物如迷迭香、薄荷、香菜等適合在陽(yáng)臺(tái)上種植。它們對(duì)陽(yáng)光和溫度的要求相對(duì)較低，并且可以隨時(shí)采摘使用。

5. 蔬菜：一些小型蔬菜如生菜、菠菜、小油菜等也適合在陽(yáng)臺(tái)上種植。它們對(duì)陽(yáng)光和溫度的要求較低，生長(zhǎng)速度較快。

在種植菜類時(shí)，需要注意提供適當(dāng)?shù)乃趾头柿?，以及及時(shí)消滅害蟲。同時(shí)，根據(jù)自己陽(yáng)臺(tái)的條件和個(gè)人喜好，可以選擇適合的植物進(jìn)行種植。