生鐵鍋和鑄鐵鍋都是生活中有很多人在使用的，不知道這個(gè)生鐵鍋和鑄鐵鍋哪個(gè)做飯對(duì)身體是有好處的呢？使用生鐵鍋烹飪的話對(duì)身體會(huì)不會(huì)有傷害？

生鐵鍋和鑄鐵鍋哪個(gè)對(duì)身體好

生鐵鍋和鑄鐵鍋，鑄鐵鍋對(duì)身體健康好鑄鐵鍋“鑄鐵鍋更好一點(diǎn)呢。生鐵鍋和鑄鐵鍋是一種材料的鍋，都是純鐵鍋，長(zhǎng)期使用純鐵鍋對(duì)身體有好處。用鐵汁澆鑄的鐵叫生鐵，把生鐵再回火后叫熟鐵。一般來(lái)說(shuō)用鑄鐵鍋會(huì)比較好一些，因?yàn)樯F鍋如果處理不好的話容易有鐵腥味

生鐵鍋對(duì)身體有害嗎

鐵鍋通常情況下對(duì)人體無(wú)害，但是若生了較多的銹，經(jīng)常食用生銹鐵鍋?zhàn)龅娘垼赡艽嬖谝欢ㄎ：Α榱耸澄锏母蓛簟⒄麧崳ㄗh每次做完飯菜以后，將鐵鍋的內(nèi)壁清洗并擦干，盡量不要用鐵鍋煮湯和熬藥，也盡量少用洗滌劑。對(duì)于嚴(yán)重生銹、掉渣的鐵鍋，不宜再接著使用。

1、無(wú)害：合格的鐵鍋是用生鐵制造出來(lái)的，一般不會(huì)含有其他化學(xué)物質(zhì)，鐵鍋本身不會(huì)產(chǎn)生毒素，并且使用壽命長(zhǎng)、耐高溫，在沒(méi)有生銹的情況下，使用鐵鍋并不會(huì)導(dǎo)致危害；

2、存在一定危害：若使用環(huán)境較為潮濕，鐵鍋可能會(huì)生銹，使用生銹的鐵鍋?zhàn)鲲垼瑫?huì)將部分鐵銹隨著食物帶入體內(nèi)，鐵銹的主要成分包括三氧化二鐵、氫氧化鐵等，此類物質(zhì)不易被人體消化、吸收，可加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激胃腸黏膜，大量攝入易引發(fā)惡心、嘔吐、消化不良、腹痛、腹瀉等不適癥狀。人體長(zhǎng)期攝入大量鐵銹，還可增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟的代謝、合成、分解功能造成一定的損傷。

生鐵鍋可以直接用嗎

新的鐵鍋不要直接用，需要開鍋，這樣不僅可以延長(zhǎng)壽命，而且炒菜不會(huì)粘鍋。(www.ws46.com)

生鐵鍋用豬油開鍋有什么作用

新鍋用豬油擦是為了除掉鐵銹味,還可以讓鍋起到一個(gè)潤(rùn)滑的作用,同時(shí)除掉鐵鍋中原本附帶的工業(yè)油。開鍋的時(shí)候如果沒(méi)有豬油,這個(gè)時(shí)候還可以用食用油代替,效果也是差不多的。