甲魚燉雞是一道經(jīng)典的中式菜肴，以其滋補(bǔ)養(yǎng)身的效果而聞名。下面是甲魚燉雞的做法：

所需材料：
- 甲魚：1只
- 雞肉：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 雞肉洗凈切塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。
2. 將甲魚洗凈，剁成大塊。
3. 蔥姜蒜切片備用。
4. 熱鍋加入少許油，放入蔥姜蒜炒香。
5. 加入雞肉塊煸炒片刻。
6. 倒入適量的料酒煮去酒味。
7. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，將雞燉煮15分鐘。
8. 加入甲魚塊，繼續(xù)燉煮20分鐘。
9. 加入適量的鹽、生抽、老抽、醬油，調(diào)味并繼續(xù)燉煮10分鐘。
10. 最后加入適量的雞精調(diào)味即可。

燉好的甲魚燉雞鮮嫩美味，湯汁濃郁，滋補(bǔ)營養(yǎng)。可搭配米飯食用。