金秋十月，有錢沒錢，平常要多喝這湯，補(bǔ)氣安神，增強(qiáng)身體抵抗力
發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(6)
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金秋十月，秋高氣爽，感覺氣溫不斷降低，雨水越來越多，秋天容易心煩意燥，身體的各項(xiàng)功能出現(xiàn)減退，食欲也不如之前，氣色會(huì)特別差，晚上容易睡不著，一定要注意了，要合理安排作息，搭配健康的藥膳，才能讓身體越來越健康，一年少生病。對于一些廣東人，晚餐可以不吃米飯，但是一定不能錯(cuò)過喝湯，喝湯是養(yǎng)生的標(biāo)志，因?yàn)閷δc胃好處多，更容易消化和吸收，為身體提供豐富的營養(yǎng)。今天分享一款很受南方人喜愛的靚湯——西洋參蓮子百合豬心湯，食材都很簡單，簡單燉一鍋，發(fā)揮其營養(yǎng)的最大價(jià)值，家里有長輩，一定要多喝哦。金秋十月，有錢沒錢，平常要多喝這湯，補(bǔ)氣安神，增強(qiáng)身體抵抗力。 
【西洋參蓮子百合豬心湯的食譜解析】
食材明細(xì)：選購半個(gè)豬心（豬心是豬的內(nèi)臟，每頭豬只有一個(gè)心臟，古人有吃啥補(bǔ)啥的說法，豬心是不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)食材，比豬肉和牛肉的營養(yǎng)價(jià)值更高，豬心可以做成各種美食，用來煲湯正合適，氣血更足，改善失眠的情況），4顆紅棗，西洋參3-5克（許多南方人用來煲湯，尤其是中老年人要常吃），白蓮子10克，百合10克，冷水和溫水足量，10克優(yōu)質(zhì)枸杞子，若干根小蔥，姜片若干，適量黃酒，一丟丟白胡椒粉和食鹽，其他。
正確做法：
1：提前準(zhǔn)備好新鮮豬心，西洋菜和其他食材，將西洋菜用流水反復(fù)沖洗，生姜洗凈去皮切片，香蔥洗凈去掉蔥須，打成一些蔥結(jié)。2：蓮子需要提前溫水泡發(fā)好，百合也用溫水泡發(fā)一會(huì)兒，去掉一些薄膜物質(zhì)，紅棗去核洗凈，沖洗掉枸杞子的灰塵。3：半個(gè)豬心放在大一些的容器里，加上適量冷水泡一泡，搓洗掉里面的血水，順紋切成薄片，豬肝片不能切太厚，控干掉表面水分，放在碗中備用。
4：另外起鍋，鍋中加上適量冷水，放入一些豬心片，加上少許黃酒，加上蔥段和姜片，提前把豬心處理干凈，溫水沖洗表面浮沫。
5：將豬心放入鍋中，然后放入一些紅棗，西洋參，蓮子和百合，放入一些枸杞子，多加一些純凈水，調(diào)至大火燜煮，中途撇去一層油膩物質(zhì)，小火煲30分鐘左右。
6：等待湯汁變成淡黃色，關(guān)火出鍋，西洋參蓮子百合豬心湯就烹飪完成了，廣東人超愛喝，讓你心情越來越好，氣色更足了。
西洋參蓮子百合豬心湯是秋季必喝的靚湯，尤其是廣東人愛喝，由于沿海城市非常發(fā)達(dá)，生活壓力大，加上氣候的改變，經(jīng)常出現(xiàn)貧血，可以試試這款豬心湯，幫助補(bǔ)充氣血，改善失眠的情況，讓你情緒更加穩(wěn)定。
豬心和它這樣吃，老少皆宜，營養(yǎng)又鮮美，你們是否喝過這款西洋參蓮子百合豬心湯呢？（文中的配圖全部來自網(wǎng)絡(luò)）
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