白蘿卜和它是絕配，簡單燉一鍋，湯汁鮮美，營養全面，增強抵抗力
發布時間：2025-10-27閱讀(2)
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進入10月份，結束了國慶假期，回到自己的崗位之中，最近天氣特別寒冷，我們感受到季節的變化，現在處于秋季的尾聲，馬上要迎來冬天，這個時候尤其要注意養生，要調整好自己的身體，增強身體抵抗力。 
金秋十月，金燦燦的稻谷搖曳著，銀杏葉也開始泛黃凋零，萬物都開始更替，感覺時間過得好快，秋天就要結束了，秋天是豐盛的節氣，是我們最忙碌的日子，感受著秋天的風景，享受著閑暇的時光。
前幾天，天氣還非常悶熱，轉眼間就特別陰冷，氣溫都降低到15攝氏度，感覺到秋意濃濃，剛剛過完寒露節氣，距離冬天越來越近了。許多長輩們說：“秋季不補，冬天受苦”，秋季和冬季都很冷，想要身體很強壯，一定需要提前儲備能量，很多人稱為“貼秋膘”，貼秋膘是為了增加重量，來應對寒露的冬天，不過并不意味著暴飲暴食，飲食一定要合理搭配，保證身體的健康。許多南方人不喜歡吃辛辣的菜肴，特別鐘愛各種鮮湯，比如說雞湯，排骨湯或鴿子湯等等，這些湯品雖然制作非常復雜，但是躺下味美，營養好消化，能夠為身體提供大量的營養。
今天為網友們推薦一款秋冬進補的家常湯品——白蘿卜紅棗排骨湯，主要采用白蘿卜，紅棗和排骨制作而成，白蘿卜吃起來特別清甜，排骨軟爛入味，簡單燉一鍋，湯汁濃郁，鮮美十足，趕快給家里人做一做吧。白蘿卜和它是絕配，簡單燉一鍋，湯汁鮮美，營養易消化，增強抵抗力。
【白蘿卜紅棗排骨湯的具體做法】準備一些食材：選購白蘿卜300克，若干個紅棗，新鮮肋排400克（排骨是最受歡迎的食材，肉質鮮嫩，秋冬季節用來煲湯很不錯），陳皮6克，溫水和純凈水少許，香蔥和生姜少許，一小勺白胡椒粉，食鹽少許，食用油少許，其他。
正確做法：
1：提前選購好白蘿卜，紅棗和排骨，先把紅棗去掉核，生姜全部切成片，香蔥打成結，備用。2：白蘿卜洗凈去皮，切成大小相同的塊，陳皮溫水泡發切絲，排骨砍成若干塊狀，用冷水沖洗干凈，備用。
3：另外起鍋，鍋中加上適量冷水，倒入一些排骨塊，加上料酒和蔥姜，提前把排骨焯水2分鐘，用溫水沖洗一些浮沫，準備好一些燉湯的食材，開始烹飪這道白蘿卜紅棗排骨湯。
4：鍋底調入少許油，倒入排骨快速煸炒，色澤微微焦黃，加上姜片和蔥段，加上純凈水兩碗，湯汁大火煮到沸騰。
5：放入一些紅棗和陳皮，轉入到砂鍋燜煮，最后放入白蘿卜塊，繼續燉40分鐘左右，讓幾種食材都燉熟，出鍋前添加食鹽和胡椒粉少許，不要添加其他佐料，燜煮到入味，撒上蔥花或香菜即可。6：出鍋食用。
 摘自: www.ws46.com
小伙伴們，你們是否掌握這道白蘿卜紅棗排骨湯的烹飪技巧呢？（以上配圖都來自網絡）
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