鈣是牛奶的3倍！這3種綠葉菜，經常吃一把，全家老小鈣都補足了

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

在我們的日常生活中，鈣質是不可或缺的重要營養元素。它對于維持骨骼健康、支持神經系統運作以及細胞生長都起著至關重要的作用。尤其是對于成長中的孩子、孕婦以及老年人來說，鈣質的補充更是不可或缺。而獲取鈣質的主要途徑就是通過食物。

令人驚喜的是，自然界中有一些綠葉蔬菜的鈣含量甚至超過了牛奶。接下來，我們將為您介紹這三種綠葉蔬菜，它們不僅美味可口，而且經常食用可以為全家老小提供足夠的鈣質。

一、芥藍

芥藍是一種綠葉蔬菜，其營養價值非常高。每100克芥藍中含有230毫克的鈣質，是牛奶的近三倍。此外，芥藍還富含維生素C、維生素K以及膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動，增強免疫力。

推薦菜譜：蒜蓉芥藍

芥蘭清洗過后待切片（芥蘭斜刀切片(不易太碎,片大易夾菜),厚度約6-8毫米）

蒜瓣去根壓扁切碎、姜切絲、指天椒切絲、大蔥切絲待用

熱油溫8成冒煙。同時下配料:大蔥絲、指天椒、姜絲、大蒜丁(此刻下大蒜丁爆香,不用擔心口感有大蒜味)炒至6成熟有香味兒

加入芥蘭快速翻炒2下加入調料:鹽、雞精、生抽,炒至7成熟出鍋

出鍋盛盤

二、小白菜

小白菜是一種低熱量、高營養的蔬菜，每100克小白菜中含有150毫克的鈣質。此外，小白菜還富含維生素C、膳食纖維以及抗氧化物質，有助于降低膽固醇、增強免疫力。

推薦菜譜：小白菜燉豆腐

材料：小白菜適量、豆腐適量、蔥姜適量、鹽適量、食用油適量。

做法：

小白菜洗凈切段，豆腐切成小塊備用。

熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。

加入小白菜翻炒至變軟。

加入豆腐塊繼續翻炒均勻。

加入鹽調味，加入適量清水燉煮至食材斷生即可。

三、茼蒿

茼蒿是一種營養豐富的綠葉蔬菜，每100克茼蒿中含有180毫克的鈣質。此外，茼蒿還富含維生素A、維生素C以及膳食纖維，有助于保護視力、促進腸胃蠕動、增強免疫力。

推薦菜譜：蒜蓉茼蒿

材料：茼蒿適量、蒜末適量、鹽適量、食用油適量。

將茼蒿洗凈切斷，控干水分備用。

熱鍋涼油，放入蒜末爆香。

加入茼蒿翻炒至變軟。

加入適量鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻即可。

炒茼蒿小提示：(www.ws46.coM)

炒茼蒿時不要時間過長，以免影響口感和營養價值。

如果喜歡口感清脆的炒茼蒿，可以在炒制前將茼蒿用開水焯一下，再過涼水，瀝干水分備用。

炒茼蒿時可以加入一些干辣椒和姜絲，增加口感和味道。

總之在日常飲食中多吃一些綠葉蔬菜是非常有益的選擇不僅味道鮮美而且營養價值高給我們的身體提供充足的鈣質和營養素遠離疾病煩惱！