立秋的到來，雖天氣逐漸涼爽，但炎熱的夏日依然在記憶中縈繞。這時，一道美味、清新、開胃的夏季佳肴是再合適不過了。為大家介紹一道特別美味的菜品，涼拌菠菜粉絲。這道涼拌菠菜粉絲充滿了各種營養，低脂健康，是一款非常適合夏日消暑的菜肴。

一、所需食材：

1. 菠菜：1把

2.胡蘿卜：1根

3.粉絲：適量

4. 香菜：2根

.蒜：5瓣

6. 白芝麻：適量

7. 辣椒油或麻辣醬：1勺

8.生抽：3勺

9. 醋：2勺

10. 鹽：小勺

11. 味精：小勺

12.糖：1勺

二、制作步驟：

1：準備食材

準備新鮮的菠菜。請注意，在烹飪前，菠菜必須焯水。這是因為菠菜中含有草酸，它容易與人體攝入的鈣結合，形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。在處理菠菜之前，必須將其焯水，以除去大部分草酸。經過焯水后，菠菜會更加嫩滑，微甜可口。

2：煮粉絲

接下來，將粉絲煮熟，用涼水冷卻。煮粉絲的時間根據包裝上的說明來決定。

3：制作調味汁

在一個容器中，準備一勺辣椒油（或者麻辣醬），加入三勺生抽、兩勺醋、小勺鹽、小勺味精和一勺糖。攪拌均勻，確保各種調味料充分混合。(www.ws46.coM)

4：混合食材

將焯水后的菠菜和煮熟的粉絲放入一個大碗中，加入烤熟的花生米和香菜。

5：加入調味汁

將混合好的調味汁倒入大碗中，攪拌均勻，確保所有食材都充分裹上美味的調味汁。

6：享受美食

將準備好的涼拌菠菜粉絲裝盤即可。這道低脂的涼拌菜肴適合想要減肥或追求健康飲食的朋友，也是一道適合夏日的開胃菜肴。無論是作為主食、涼菜還是下酒菜，它都非常適合。

在享受這道美味佳肴的時候，會被其爽口的口感和多種食材的美味所折服。這道涼拌菠菜粉絲美味可口，充滿了各種營養元素，是一道讓你舌尖和身體都感到滿足的菜品。