炒南瓜是一道家常菜，快速、簡單又營養(yǎng)。以下是一種常見的家常做法：

材料：
- 南瓜：適量
- 大蔥：1根
- 大蒜：3瓣
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 把南瓜去皮，切成均勻的小塊。
2. 大蔥切段，大蒜切末備用。
3. 在鍋里加入適量的植物油，燒熱后放入蔥段和蒜末炒出香味。
4. 放入南瓜塊，翻炒均勻，使南瓜塊都能上鍋。
5. 加入適量的生抽，攪拌均勻讓南瓜吸收調(diào)味料。
6. 加入適量的鹽和白胡椒粉，調(diào)整味道。
7. 炒熟后即可出鍋，裝盤即可享用。

這是一種基本的家常做法，根據(jù)個人口味可以適當添加其他調(diào)料或調(diào)整調(diào)料的用量。