隨著保鮮技術(shù)以及種植技術(shù)的成熟，現(xiàn)在我們一年四季，想吃什么菜，基本上都能買(mǎi)到什么菜。然而，在買(mǎi)菜的時(shí)候，看著各式各樣的蔬菜，我們都不知道該買(mǎi)些什么，有時(shí)候明明買(mǎi)的菜很新鮮，但口感總感覺(jué)差點(diǎn)。其實(shí)關(guān)于買(mǎi)菜，有句民間俗語(yǔ)：應(yīng)季而食。也就是說(shuō)買(mǎi)蔬菜，最好是選擇當(dāng)季的新鮮蔬菜，它不僅價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)以及口感都會(huì)更好一些。相反，那些反季節(jié)的蔬菜，價(jià)格貴、口感還不佳。因此，在買(mǎi)菜時(shí)，我們就最好避免購(gòu)買(mǎi)反季節(jié)的蔬菜。今天就來(lái)跟大家分享5月買(mǎi)菜的小技巧。在5月份時(shí)，我們就盡量避免購(gòu)買(mǎi)這5種反季節(jié)蔬菜，下面就跟著我一起來(lái)了解一下吧！

一：白蘿卜。

俗話說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，從這句話中我們就能了解，蘿卜它是屬于秋冬季節(jié)的蔬菜。秋冬季節(jié)的蘿卜不但水分多，而且口感香甜，無(wú)論是炒還是燉湯，都是既營(yíng)養(yǎng)又美味的。然而，現(xiàn)在已經(jīng)到了5月，錯(cuò)過(guò)了白蘿卜最佳的食用時(shí)間。這個(gè)時(shí)候售賣(mài)的白蘿卜，一般都是放在冷庫(kù)里保存的，就算是大棚種植的蘿卜，在5月天氣轉(zhuǎn)熱的時(shí)候，蘿卜也會(huì)口感欠佳，不管怎么做都不好吃。因此，我們?nèi)ベI(mǎi)菜時(shí)，5月份就盡量不要選購(gòu)白蘿卜了。

二：大白菜。

大白菜同樣是屬于秋冬季節(jié)的蔬菜，現(xiàn)在市面上售賣(mài)的大白菜，通常都是秋冬季節(jié)收獲后儲(chǔ)存起來(lái)的。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，大白菜的水分和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。這樣的大白菜雖然看著完好，但吃起來(lái)，口感就會(huì)差很多，因此在5月份就盡量不要購(gòu)買(mǎi)大白菜了。其實(shí)，這個(gè)時(shí)候的雨水足、氣溫高，很多青菜都開(kāi)始慢慢上市了，比如空心菜、卷心菜、雞毛菜等，這些應(yīng)季蔬菜價(jià)格便宜，口感還好。

三：豆角。

豆角就是很多朋友都喜愛(ài)的一種蔬菜了，它的口感脆爽，不管是炒著吃還是涼拌，都是非常美味的。然而，豆角的收獲季節(jié)是在夏季，也就是在6月份，而現(xiàn)在才5月份初，并沒(méi)有到豆角成熟的季節(jié)。雖然現(xiàn)在市面上我們就能夠買(mǎi)到豆角，但這些豆角通常是菜農(nóng)讓豆角加快上市，使用了一些催熟劑，這樣就能使豆角的生長(zhǎng)周期縮短了。然而，這個(gè)時(shí)候的豆角不僅價(jià)格比較貴，而且無(wú)論怎么烹飪，吃起來(lái)口感都比較差。因此，在5月份就盡量不要買(mǎi)豆角了，我們只要再等上個(gè)把月，就能享用到時(shí)令豆角了。

四：蓮藕。

前幾天來(lái)到市場(chǎng)買(mǎi)菜，正好看到商家擺出了新鮮到貨的蓮藕，我就趕緊買(mǎi)了一大截。然而，拿回家炒熟后，吃起來(lái)卻一點(diǎn)都不好吃，不僅沒(méi)有甜味，蓮藕還發(fā)黑。后來(lái)婆婆告訴我說(shuō)，雖然現(xiàn)在一年四季都可以買(mǎi)到蓮藕，但蓮藕真正上市的時(shí)節(jié)要到夏季7~8月份才能有新藕出來(lái)，現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)的蓮藕一般都是老藕，口感當(dāng)然不好了。就算是新藕，也是放在冷庫(kù)里保存很長(zhǎng)時(shí)間的，這樣的蓮藕不管是炒還是燉湯都不好吃。

五：西紅柿。

西紅柿就是很多家庭經(jīng)常會(huì)購(gòu)買(mǎi)的一種果蔬了，它的口感酸酸甜甜的，無(wú)論是涼拌，還是炒雞蛋或打蛋花湯，都是那么地滋養(yǎng)又可口。然而，現(xiàn)在并沒(méi)有到西紅柿上市的季節(jié)，它通常要到夏季6~7月份才會(huì)上市，果農(nóng)為了西紅柿早早上市，賣(mài)個(gè)好價(jià)格，就會(huì)通過(guò)大棚種植或者催熟劑來(lái)處理，這樣的西紅柿不僅捏起來(lái)硬邦邦的，而且吃起來(lái)口感不沙也不酸甜。所以，這個(gè)時(shí)候的西紅柿我們就盡量少買(mǎi)。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。