怎么制作胡椒牛排

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

胡椒牛排是一道頗受歡迎的牛肉菜肴，其獨特的胡椒味和細嫩多汁的口感令人難以抗拒。下面將詳細介紹如何制作胡椒牛排。

準備食材

腌制牛排

步驟：

將生牛排在兩側均勻地撒上適量的胡椒粉和食鹽，并輕輕按壓肉質，使調味品均勻分布。

將腌好的牛排放在盤子中，用保鮮膜封住并冷藏1至2小時，以便讓調味品滲透入肉中。

烹制牛排

步驟：

取出已經腌好的牛排，將其從冰箱中取出并略微回溫。

熱鍋并加入適量的牛油或橄欖油。

當油開始冒煙時，將牛排放入鍋中，用中高火煎煮2至3分鐘，直至牛排表面呈棕色。

翻轉牛排并繼續烹飪2至3分鐘，直至牛排的另一側也變得棕色。

將牛排從鍋中取出，用鋁箔包裹住，并在烤箱中保溫10至15分鐘。

取出牛排并切成均勻厚度的薄片，然后在盤子中擺放。可選擇在牛排上撒上額外的胡椒粉和鹽，以增加味道。

總之，制作胡椒牛排并不難，只需要準備好正確的食材和工具，并按照上述步驟進行烹飪即可。牛排的品質和厚度會影響烹飪時間，因此可以根據具體情況對烹飪時間進行微調。配上一些蔬菜或土豆泥等配菜，這道美味的胡椒牛排就可以享用了！