麻辣魚塊是一道美味的川菜，它將魚塊炸至外酥里嫩，再用豐富的香料調味，散發出麻辣鮮香的風味。這道菜簡單易上手，還適合作為正餐的一部分，或者作為零食在電視前享用。將介紹如何制作這道美味的麻辣魚塊。

一、所需食材：

1.草魚 1條

2.花椒 1把

3.鹽 適量

4.料酒 3勺

5.干辣椒 1大把

6.淀粉 2勺

7.麻椒 1把

8.香葉 8片

9.小茴香 1小把

10.花椒面 3勺

11.八角 2個

12.食用油 適量

二、制作步驟：

1. 將草魚洗凈，將其剁成塊狀。

2. 在魚塊上加入淀粉、鹽、花椒面和料酒，攪拌均勻，確保魚塊均勻裹上淀粉和調味料。

3. 魚塊腌制一段時間，讓其充分吸收香料的味道。

4. 在鍋中燒熱食用油，將魚塊放入油中炸至金黃色，撈出備用。

5. 另起一個鍋，加入食用油，加入干辣椒、花椒、麻椒、香葉、八角和小茴香，翻炒至香氣四溢。

6. 將炸好的魚塊放入鍋中，繼續炒制，確保魚塊均勻裹上香料。摘自: www.ws46.com

7. 用小火炒制5分鐘，讓魚塊充分吸收麻辣的味道。

8. 麻辣魚塊做好了，可以立即出鍋裝盤。

這道麻辣魚塊非常美味，外酥里嫩，充滿了麻辣鮮香的風味。制作過程雖簡單，但味道卻非常出眾，是一道適合全家享用的美食。可以作為正餐，還可以作為零食，或者搭配一杯啤酒享用。無論是在家聚會還是休閑時刻，這道麻辣魚塊都會受到歡迎。

試著制作這道美味，享受外酥里嫩的麻辣魚塊，讓您的味蕾感受一場麻辣美食的盛宴。