海綿蛋糕是一種簡單易做的經典蛋糕，口感松軟、綿密，并且搭配不同的果醬或者奶油等食材都可以制作出多樣化的口味。下面將介紹如何制作簡單的海綿蛋糕。

所需材料： 低筋面粉、雞蛋、白砂糖、牛奶、無鹽黃油、泡打粉

步驟1：準備工作 預熱烤箱至180°C。將8寸圓形蛋糕模具底部鋪上烘焙紙，并在模具內部涂抹適量黃油，以免黏附。

步驟2：混合干料 將低筋面粉和泡打粉過篩，混合均勻，備用。

步驟3：打發蛋白霜 分別將蛋黃和蛋白分開。將蛋白倒入大碗中，用電動攪拌器（或者手動打蛋器）將其打發至硬性發泡。在打蛋白的過程中，逐漸加入白砂糖，直到將白砂糖全部打發。

步驟4：混合面粉和蛋黃 將打發的蛋白霜中加入面粉，再倒入牛奶和融化的無鹽黃油，攪拌均勻。接著將蛋黃加入混合好的面糊中，輕輕攪拌均勻。

步驟5：烘焙海綿蛋糕 將混合好的面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平糊面并震出氣泡。將蛋糕放入預熱好的烤箱中，烤制25-30分鐘左右，或者直到海綿蛋糕表面變成金黃色并且有彈性。

步驟6：取出海綿蛋糕 烤好后的海綿蛋糕取出，等待冷卻后即可去掉蛋糕模具，并裝飾或者裱花以及搭配自己喜歡的食材即可食用。

注意事項：

總之，制作簡單的海綿蛋糕并不需要太復雜的工具和技巧，只需準備好所需原材料和基本工具即可輕松完成。在烤制過程中需要注意溫度和時間掌握，并且輕柔攪拌以保證海綿蛋糕的松軟綿密。