1、包好的餛飩要在容器里留有縫隙地排列整齊，最好選用方平盤。家里有烤箱的用烤盤最合適。

2、排好的餛飩連盤放進冷凍室，凍一個小時左右就凍硬了，餛飩的形狀也定型了。把餛飩分裝在食用袋或者樂扣盒子里都可以，再放冷凍室長期保存。

3、不論什么時候要吃，隨時拿出來，餛飩還是和剛包的一樣有型，放室溫下回溫一下，就可以下鍋了。