秋天進補，建議要多喝這湯，高鈣高蛋白，補足營養，順利度秋
發布時間：2025-10-27閱讀(1)
|
十月以后，到了中下旬，秋天的感覺特別濃郁，冷空氣來襲，秋雨來臨，氣溫也隨之降低，早晚溫差越來越大，早上就感覺天氣霧氣蒙蒙，晚上陰冷潮濕，我們要注意天氣變化，記得多穿一些衣服，避免身體著涼以后，出現生病的情況。 
只要人上了年紀，身體會非常脆弱，抵抗力很差，想要身體保持健康，安穩地度過秋冬季節，一定要適當的溫補身體，多喝一些暖和的羹湯，比吃大魚大肉更管用。小編今天為大家伙推薦一款家常鮮湯——菠菜火腿腸雞蛋豆腐湯，主要選用菠菜，豆腐，雞蛋和火腿腸制作而成，湯汁巨鮮美，營養很全面，多給家里人喝它。許多人還不會烹飪這款鮮湯，快一點跟著小編學起來哦。秋天進補，建議要多喝這湯，高鈣高蛋白，補足營養，順利度秋。
【菠菜火腿腸雞蛋豆腐湯的具體做法】
食材明細：選購2根火腿腸，土雞蛋2枚，水淀粉少許，冷水足量，挑選新鮮菠菜一小把（菠菜是秋季最受歡迎的綠色蔬菜，鈣含量和維生素C含量高，菠菜的葉子非常鮮嫩，可以素炒或煮湯），嫩豆腐半塊，雞精半勺，少許食鹽，食用油若干，半勺白醋，生姜兩片，溫開水少許，味極鮮半勺，其他調味品。
具體制作步驟：
第一步：提前選購好菠菜，火腿腸，豆腐和雞蛋，先把2個雞蛋打在容器里，將其快速攪散，加上半勺白醋，加上一丟丟食鹽調味，加上半勺白胡椒粉，讓蛋液充分攪拌均勻，備用。第二步：先把菠菜的黃葉掐掉，切掉菠菜的根部洗凈，切成若干小段，幾片生姜切成細絲，香蔥切成小蔥花，備用。第三步：嫩豆腐用冷水浸泡，切成若干小方塊，兩根火腿腸去掉包裝，斜切成若干片狀。 摘自: www.ws46.com
第四步：鍋底調入少許食用油，蛋液淋入到鍋中，讓蛋液凝固成型，用鍋鏟將其炒散，盛出備用。
第五步：鍋中加上食用油，放入一些生姜絲，倒入菠菜炒至變軟，加上適量開水煮沸。
第六步：倒入一些豆腐塊，火腿腸和雞蛋塊，加上少許食鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，滴入香油，撒上蔥花即可，這款菠菜火腿腸雞蛋豆腐湯就制作完成了。
菠菜火腿腸雞蛋豆腐湯是一款低成本的蔬菜湯，主要選用菠菜，火腿腸，豆腐和雞蛋制作而成，幾種食材都是高鈣食材，搭配一起煮一鍋，發揮其最大的營養價值，12分鐘就可以搞定。這款鮮湯喝起來鮮美十足，豆腐超級嫩滑，可以為孩子補充鈣質，暖身暖胃，增強體質，身體越來越健康，趕快學起來吧。
小伙伴們，你們是否吃過這款菠菜火腿腸雞蛋豆腐湯呢？（文中的配圖都出自網絡）
|
