秋天祛濕，常給家人喝這湯，簡單易學，健脾祛濕，廣東人經常喝
發布時間：2025-10-27閱讀(3)
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每年到了10月份，秋風襲來，氣溫驟降，最近冷空氣襲來，加上雨水特別充沛，南方人常年環湖和沿江居住，生活環境非常潮濕，因此很多人都被濕氣入侵，身體非常臃腫，四肢無力，全身都沒有勁，抵抗力也非常差。其實祛濕可以通過很多方法調理和預防，食療方是廣東人的首選，比如用薏米，扁豆，山藥來煲湯，加上適量的運動，能夠趕跑體內的濕毒，保持身體的健康。今天為小伙伴們推薦一款廣東人最愛的祛濕湯品——玉米蓮藕薏仁豬骨湯，做法也簡單，湯品很鮮美，滋補養生，好處多多。秋天祛濕，常給家人喝這湯，簡單易學，健脾祛濕，廣東人經常喝。 
【玉米蓮藕薏仁豬骨湯的具體做法】
食材清單：選購一根玉米（玉米是主要糧食之一，玉米可以做成各種美食，新鮮的玉米經常用來煲湯，湯汁特別鮮甜，熱量非常低，能夠為身體儲備許多營養），選購600克排骨或脊骨（豬骨的品種有很多，都可以用來煲湯喝，而且價格也不貴），薏仁50克左右（薏仁又叫薏仁，可以當作主食，煲湯也可以放一點點，它是祛濕的法寶，濕氣重的人要多吃它），胡蘿卜60克，冷水若干，蓮藕200克，溫水少許，純凈水適量，食用油少許，一點點白胡椒粉，食鹽若干，其他。
具體制作步驟：
1：提前準備好豬骨和一些煲湯的食材，提前把玉米處理干凈，切掉多余的部分，切成大小相同的塊，玉米可以用鹽水浸泡，最后撈出備用。
2：胡蘿卜反復洗凈，切成若干滾刀塊，薏仁用流水徹底洗凈，薏仁放在碗中，加上適量冷水泡一晚上，將薏仁泡發開，最后一定要控干水分。3：提前讓商販將豬骨剁好，豬骨先用流水沖洗，然后用面粉水洗凈，冷水浸泡一會兒，多次換一換清水，清洗掉里面的血水。
4：生姜和香蔥洗凈準備好，生姜切成片狀，蓮藕去掉多余部位，洗凈切成滾刀塊，蓮藕也可以用鹽水泡一泡。
5：準備好一個燉鍋，鍋中放入洗凈的排骨，加上適量黃酒，也可以放入姜片和蔥段，燉煮一小會兒，這樣能夠逼出血腥味，最后要沖洗表面的浮沫，放在容器里備用。
6：鍋底加上少許油，倒入豬骨快速煸炒，放入一些姜片，放入玉米塊，胡蘿卜，蓮藕和薏米，有條件還可以加上蜜棗，百合和蓮子等食材。 www.ws46.com
7：建議加純凈水，一次性要沒過全部食材，上鍋大火燉煮，中途調到小火燉煮，至少需要燉90分鐘左右。
8：讓全部食材都燉熟，出鍋之前加上鹽，一小勺白胡椒粉，不需要加其他佐料，可以撒上蔥花即可，出鍋食用。
玉米蓮藕薏仁豬骨湯是許多濕氣朋友的“福音”，因為秋天濕氣很重，多給家里人煲湯喝，補充水分，湯里加入薏仁，能夠起到祛濕排毒的效果，還可以為我們補充能量，讓身體越來越舒服，早食早受益。
小伙伴們，你們掌握這道玉米蓮藕薏仁豬骨湯的烹飪技巧嗎？（文中配圖都出自網絡）
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