梭子蟹以其細嫩的肉質和豐富的營養成分而著稱，特別是在冬季徊游季節，梭子蟹個體健壯，味道極佳。分享肉末蒸梭子蟹，這道美味佳肴融合了梭子蟹的鮮美與五花肉的獨特風味，帶來一種令人垂涎的海鮮盛宴。

一、用料

梭子蟹2只

五花肉末100克

蔥花10克

料酒2勺

鹽2克

美味鮮2勺

糖3克

姜末3克摘自: www.ws46.com

二、制作步驟

1.準備五花肉末

將五花肉切成肉末，加入少許美味鮮、料酒、味精和鹽，攪拌均勻，確保肉末入味。

2.準備梭子蟹

將梭子蟹洗凈，去除腮和不可食用的部分，切成塊狀。在切割時，請確保蟹抓部分朝內，而蟹肉朝外，以便更好地保持原汁原味。

3.蒸制梭子蟹

將處理好的五花肉末擺放在蒸盤底部，將梭子蟹塊擺在五花肉上。蓋上蟹殼部分。將蒸盤放入鍋中，大火蒸制約6分鐘，確保梭子蟹充分蒸熟。

4.點綴和調味

蒸煮結束后，將梭子蟹翻轉，將蟹蓋朝上。撒上蔥花，淋上少許美味鮮，往蔥花上淋入熱油，以提升風味。這一步既美觀又令菜肴更加誘人。

肉末蒸梭子蟹是一道充滿海鮮風味的佳肴，將五花肉的鮮美與梭子蟹的鮮嫩相結合，美味無比。這道菜的制作步驟簡單，但味道絕對令人滿意。享受這道美味，既可以品味梭子蟹的鮮美，又可以感受到五花肉的香醇，相信一定會讓你的餐桌更加多姿多彩，更加美味。希望這個簡單的制作方法可以滿足你對美食的需求，開啟一場美味的家常盛宴。