點心醬，又稱卡士達醬（Pastry Cream），是一種常用于點心的奶油狀配料。它可以用于填充餡料、蛋糕、餅干等，也可以作為面包的涂抹和裝飾。下面是一個基本的制作點心醬的步驟：

材料： 制作點心醬需要的主要材料包括：雞蛋黃、糖、牛奶、玉米淀粉、鹽、香草精等。

工具： 需要的工具包括鍋、攪拌器、濾網等。

步驟： 1.準備材料： 首先需要將雞蛋黃和糖混合在一起，攪拌均勻。然后將牛奶加熱至沸騰狀態，并與雞蛋黃混合物慢慢加入淀粉、鹽和香草精，不斷地攪拌均勻。

2.加熱原料： 將上述混合好的材料倒入鍋中，用中火進行加熱。在加熱過程中，不斷地攪拌，以免出現結塊或糊底的情況。

3.調整濃稠度： 當材料加熱至適當溫度時，可以根據實際需要調整點心醬的濃稠度。如果需要更濃稠的點心醬，可以多加入一些淀粉；如果需要更薄稠的點心醬，則可以少加一些淀粉。

4.過濾： 將已經加熱好的點心醬通過濾網過濾，去除其中的雜質和不均勻物質，并讓其冷卻至室溫。

5.儲存和保存： 將冷卻好的點心醬裝入密封容器中，并存放在冰箱內儲存和保鮮，以免變質。

需要注意的是，在制作點心醬時，應該嚴格控制火候和攪拌時間，避免出現結塊、糊底、燙傷等情況。同時也要控制添加劑和香精的用量，避免給人體帶來影響。最后，您可以按照自己的口味和需求進行改良和創新，以得到更加符合自己需求的點心醬。