1、可以簡單將市場上銷售的奶及奶制品分為鮮牛奶、純牛奶、調制乳、酸奶和含乳飲料4大類，如果想好了要買哪種奶制品，在選購時就一定要看好包裝上的食品標簽，上面會詳細標注該產品屬于哪種類型的奶制品。

2、通常，鮮牛奶和純牛奶是首選，因為這兩類奶只含生牛乳，蛋白質含量高，一般可達3.0-3.6克/100克；含鈣量也很豐富，達到100-120毫克/100克。

3、其次就是調制乳，生產原料一般為生牛乳和乳粉。若添加了乳粉，食品標簽上會在產品名稱緊鄰的部位標明“復原乳”。

4、酸奶一般由鮮牛奶發酵加工而成，富含蛋白質、鈣、維生素，尤其對于乳糖不耐受的人是個不錯的選擇。