“秋冬喝湯，一年不慌”，平常多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，改善睡眠質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀(2)
|
進(jìn)入十月下旬之后，寒冷的秋天來臨了，外面都是涼颼颼的，雨水會(huì)非常多，因此有“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，寒冷的天氣悄悄來臨，氣溫下降到10攝氏度左右，感覺要穿上厚一點(diǎn)，平常要注意御寒，不要讓身體著涼和生病了。秋冬也是一年溫補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，吃牛肉羊肉不如喝湯，今天分享一款老少皆宜的家常湯品——山藥蓮子燉鴿子湯，喝起來巨鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，滋補(bǔ)養(yǎng)生，好處多多?！扒锒葴?，一年不慌”，平常多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，改善睡眠質(zhì)量。 
【山藥蓮子燉鴿子湯的食譜解析】
準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)一根新鮮淮山藥（山藥是秋冬熱門的食材，比蘿卜更受歡迎，淀粉和維生素含量高，口感清脆爽口，非常適合用來煲湯），挑選60克優(yōu)質(zhì)干蓮子（蓮子是食療兩用的食材，蓮子被譽(yù)為“失眠克星”，平常煲湯可以多放一些），選購(gòu)1-2只鴿子（鴿子一定要選購(gòu)現(xiàn)殺的，鴿子肉適合煲湯，比雞湯更加滋補(bǔ)，秋冬季節(jié)要常喝鴿子湯，讓你身體更強(qiáng)壯），若干個(gè)紅棗或蜜棗，35克枸杞子，適量冷水和溫水，黃酒適量，生姜和香蔥若干，食鹽和白胡椒粉若干，其他。
具體做法：
1：提前準(zhǔn)備好新鮮鴿子，山藥，蓮子和其他食材，新鮮山藥去掉表面泥土，這樣方便去皮，去皮洗凈，切成若干小段，備用。2：干蓮子放入容器中，加上適量溫水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，挑出里面的蓮子心，撈出備用，生姜洗凈切片，香蔥打成蔥結(jié)備用。
3：將鴿子提前宰殺好，去掉多余的部位，絨毛要處理干凈，避免鴿子湯非常腥，鴿子肉剁成小塊，用流水沖洗干凈，備用。
4：紅棗去核洗干凈，枸杞子要沖洗掉表面的灰塵，鍋中放入鴿子肉，加上適量冷水，放入姜片，加上適量黃酒，把鴿子肉焯水處理，去掉里面的腥味。
5：提前準(zhǔn)備好電飯煲，放入一些鴿子肉，紅棗，蓮子，陳皮等等，蓋上鍋蓋煲2個(gè)小時(shí)，中途可以舀掉一層浮沫。
6：最后放入一些山藥塊，繼續(xù)燉煮一會(huì)兒，丟入一些枸杞子，加上一丟丟食鹽，調(diào)入半勺白胡椒粉，燜煮一小會(huì)兒，關(guān)火盛出，這款山藥蓮子燉鴿子湯就烹飪完成了。
山藥蓮子燉鴿子湯是一道深受中老年人喜愛的營(yíng)養(yǎng)湯品主要選用新鮮山藥、蓮子，鴿子和紅棗燉煮而成，湯汁鮮美不油膩，山藥非常軟綿，蓮子非常清甜，鴿子肉質(zhì)鮮嫩，具有補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)心安神，緩解體虛體弱的情況，身體更健康。
小伙伴們，你們是否喝過這款山藥蓮子燉鴿子湯呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
|
