豆腐，被譽為“植物肉”，富含豐富的營養成分，如鐵、鈣、磷、鎂和高質量蛋白質。將介紹一款美味的豆腐湯，配以新鮮的海鮮菇，烹制出鮮美的味道。這款簡單的豆腐湯是一道充滿誘人色香味的佳肴，讓我們一起來了解制作方法吧。

一、食材準備:

嫩豆腐

雞蛋

鮮菇

蠔油

生抽

蒜

蔥花

二、做法步驟:

1. 準備食材

選擇嫩豆腐，不需要太多，半塊足夠。記住要選擇嫩豆腐，以確保口感更加細膩。將海鮮菇切成段。(www.ws46.Com)

2. 制作雞蛋皮

首先，打散雞蛋。在平底鍋中倒入少量油，然后將雞蛋液倒入鍋中。搖晃鍋，將雞蛋液煎成薄薄的雞蛋皮。雞蛋液凝固后，即可將其卷起，然后出鍋備用。

3. 準備雞蛋皮

將出鍋的雞蛋皮切成條狀，當然也可以根據個人口味切成其他形狀。

4. 炒制食材

在鍋中加熱油，將海鮮菇和大蒜一起炒制，直至它們變軟。隨后，加入適量的開水。

5. 烹制豆腐湯

將切好的嫩豆腐、雞蛋皮，以及生抽、蠔油、適量的鹽加入鍋中。用中火燒煮約六分鐘，直至豆腐變得嫩滑，而湯汁充滿鮮美的味道。在起鍋前，可以撒上一些胡椒粉和花椒粉，再撒上新鮮的蔥花。不需要額外加入雞精或味精，以保持食物本身的鮮美味道。

6. 品味鮮美

出鍋后，這碗豆腐湯將呈現出引人食欲的色澤。豆腐鮮嫩，湯汁濃郁，趕緊品味這道美味吧！

這款豆腐湯搭配海鮮菇，味道鮮美，簡單易做。豆腐的豐富營養與海鮮菇的鮮美口感相得益彰，為您提供了一份美味而健康的佳肴。用這道食譜，您以在家中輕松烹制出一頓令人滿意的餐點，盡情享受其美味。