西蘭花是應當在春季種植的蔬菜作物。具體的種植時間會根據氣候條件和地區而有所不同。一般來說，在氣溫穩定在10攝氏度以上、無霜期開始的時候，可以開始播種西蘭花種子。在溫帶地區，一般在春季三月至五月之間進行播種；在熱帶地區，可以選擇氣溫較為涼爽的季節進行種植。在種植西蘭花之前，可以根據自己所在地的氣候情況和種植建議，選擇合適的播種時間。