香蕉是一種非常受歡迎的水果，不僅味道棒極了，還富含營養(yǎng)，對我們的健康大有裨益。尤其對于孩子和老人來說，如果消化系統(tǒng)不太好，適當(dāng)食用香蕉還可以起到一定的幫助作用。有時候，在超市里，我們經(jīng)常會遇到香蕉搞活動的情況，這時候很多人會趁機(jī)多買一些。同時，當(dāng)我們?nèi)タ赐∪嘶蛘咦哂H訪友時，也會選擇帶上一大串香蕉作為禮物。然而，香蕉與其他水果相比，保存起來比較困難，如果不采取適當(dāng)?shù)姆椒ǎ苋菀自诙虝r間內(nèi)變壞。為了解決這個問題，今天就來給大家分享一些關(guān)于如何保存香蕉的小技巧，下面就一起來看看吧！

首先我們準(zhǔn)備一個大點(diǎn)的容器，然后在里面接滿清水，再將要保存的香蕉放入水中。接著，往水里倒入一點(diǎn)小蘇打。小蘇打是堿性的，具有很好的清潔作用，它就能夠?qū)⑾憬侗砻娴霓r(nóng)藥殘留和微生物清潔掉。而且還可以去除香蕉表面的催熟劑。果農(nóng)為了香蕉更好的運(yùn)輸，也避免運(yùn)輸?shù)降胤胶螅憬哆^于成熟，所以一般在采摘的時候，香蕉都還是青色的。但為了加速成熟，又會在表面涂抹催熟劑。我們將香蕉表面的催熟劑清洗掉了，也就能延緩香蕉的變質(zhì)了。

等香蕉在這個水中浸泡上五分鐘的樣子后，我們再把香蕉簡單的搓洗一下，然后取出，用毛巾擦干表面的水分，或者也可以選擇自然晾干。想要香蕉保存的時間更長，就一定要將水分晾干，不然表面有生水，也會加快香蕉的腐爛。

我們把香蕉表面的水分弄干了后，還需要對香蕉根部進(jìn)行處理。先用小刀將香蕉根部的黑色部分削掉，這部分比較容易腐爛。削干凈后，露出白色的部分，然后用保鮮膜或錫箔紙將根部緊緊包裹起來。這樣做的目的是，因?yàn)橄憬兜母繒尫懦鲆环N叫做乙烯的氣體，這種氣體會讓香蕉快速地成熟。但是，我們將根部包裹起來了，那么這些乙烯氣體就沒法散發(fā)出來，這樣就能讓我們的香蕉成熟得更慢一些，從而可以保存得更久一些。

最后，我們只要把香蕉放在常溫處就可以保存一個星期都不壞。不過在放置香蕉的時候也是有技巧的，我們應(yīng)該將香蕉趴著放置，這樣香蕉的尖部和根部能起到支撐作用，可以避免底部的香蕉被壓壞。要是有地方懸掛的話，我們也可以在香蕉的根部穿根繩子，把香蕉懸掛起來，這樣就可以有效地分散重力對香蕉的作用力，從而減少表皮細(xì)胞的損傷，也就能使香蕉保存更長的時間了。

另外，再跟大家說一說挑選香蕉的技巧，只有買到優(yōu)質(zhì)的香蕉才更加美味，而且也不那么容易腐爛。我們在買香蕉的時候，首先應(yīng)該選擇小一點(diǎn)的香蕉，這樣的香蕉往往會更加香甜可口。其次，要注意觀察香蕉的外觀。優(yōu)質(zhì)的香蕉，外皮應(yīng)該是金黃色或略帶一點(diǎn)青色的，這種顏色的香蕉通常成熟度適中，口感鮮美。如果香蕉外皮過于青綠，說明還未成熟，口感會比較澀；再次，要檢查一下香蕉的表皮，如果香蕉的表皮有褐色斑點(diǎn)，就說明已經(jīng)過度成熟，果肉都開始腐爛了。還有那種裂開的香蕉也不要選購，這樣的香蕉，雖然果肉看著還是潔白的，但香蕉味甜，果肉暴露在外，難免就會招引蟲子、滋生微生物。

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