1、原料：柳橙2個(gè)，2節(jié)雞翅6個(gè)，洋蔥丁1／6個(gè)，柳橙汁1杯，香菜梗末、玉米粉、蒜末各適量。粉料：吉士粉、淀粉、面粉各1／2杯。腌料：蛋汁1個(gè)、醬油1大匙、胡椒粉少許。調(diào)料：糖3大匙、白醋3大匙。

2、柳橙去皮，取果肉切丁。雞翅分切成2節(jié)，粗的那節(jié)在內(nèi)側(cè)劃刀，加蒜末、腌料入腌后裹上混勻的粉料。

3、起油鍋，放入裹好粉的雞翅入炸，炸至外表金黃熟透，盛盤(pán)。

4、鍋留少許油，爆香洋蔥丁，放入半杯水，加糖煮滾，加入柳橙汁、柳橙肉略煮，倒入白醋煮滾，用玉米粉水勾芡后淋雞翅上，撒香菜梗末即可。