端午節(jié)，又稱為端陽(yáng)節(jié)、重午節(jié)，是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個(gè)節(jié)日里，有著很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，如賽龍舟、掛艾草、飲雄黃酒等，其中粽子，就是端午節(jié)必不可少的美食了。粽子它是由糯米為主要材料，然后添加各種餡料制作而成的，它既營(yíng)養(yǎng)又美味。然而，粽子雖然好吃，但有句老話卻提醒我們：“粽子五不吃，吃了人難安”。那么到底是哪“五不吃”？又是為什么呢？下面就跟著我一起來(lái)了解一下吧！

一：忌吃太快。

制作粽子的工序是比較多的，需要先準(zhǔn)備好適量的糯米，將糯米淘洗過(guò)后，還要浸泡上一段時(shí)間，讓米粒充分吸水膨脹。然后又需要準(zhǔn)備各種口味的餡料，接著要準(zhǔn)備好清洗干凈的竹葉或荷葉，接下來(lái)才開(kāi)始來(lái)包粽子。而包粽子也是個(gè)技術(shù)活，沒(méi)有掌握一定的技巧，都不能包好一個(gè)完整的粽子。所以，在制作粽子時(shí)，我們往往都會(huì)急切地想品嘗到粽子的美味。然而，心急吃不了熱豆腐，粽子也是一樣，剛出鍋的粽子是非常燙的，我們就務(wù)必不要太心急，不然還會(huì)燙傷口腔和食道。而且粽子是糯米制成的，粘性比較大，吃太快還容易噎住，甚至導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。

二：忌吃?shī)A生粽子。

煮粽子是個(gè)非常漫長(zhǎng)的過(guò)程，因?yàn)槔锩娴呐疵滓约梆W料都是生的，而且我們將它包裹緊實(shí)了，也沒(méi)有那么容易煮熟。記得老媽每次煮粽子，上午包完，要煮到晚上才能吃到。如果是下午煮得話，還要等到第二天才能吃。一旦時(shí)間煮得不夠，里面的糯米就會(huì)沒(méi)煮熟，這樣的夾生粽子不僅吃起來(lái)口感不好，而且還會(huì)對(duì)我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)。所以，在煮粽子的時(shí)候，千萬(wàn)不要心急，一般大小的粽子，如果放鍋里煮得話，就要煮上3~4個(gè)小時(shí)。煮好后，也不要急著撈出，最好讓它在鍋里繼續(xù)燜上1~2個(gè)小時(shí)，這樣才能把粽子完全煮熟透。

三：忌一次吃太多。

粽子里面包著各種餡料，非常的美味，所以很多朋友就會(huì)將粽子當(dāng)正餐，一次吃上好幾個(gè)。但其實(shí)這個(gè)做法并不好，盡管粽子美味，但它的主要成分是糯米，相對(duì)較難消化。大量食用粽子，會(huì)給腸胃帶來(lái)不小的負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等問(wèn)題。特別是對(duì)于老年人、兒童以及消化功能較弱的人來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用粽子更容易引發(fā)身體不適。而且粽子和里面的餡料都是高熱量食物，一次吃太多也容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多。因此，我們?cè)谙硎荇兆用牢兜耐瑫r(shí)，也要注意控制攝入量，保持飲食的均衡。

四：特殊人群不吃。來(lái)源: www.ws46.com

粽子雖然美味，但并不是所有人都適合吃的，例如，糖尿病患者、胃腸道疾病患者、高脂血癥患者等人群。因?yàn)轸兆与y消化、高熱量，如果是甜餡或蘸糖吃，還是高糖食物，這些人群吃了，可能會(huì)加重病情或引發(fā)不適。因此，這些特殊人群在端午節(jié)期間應(yīng)根據(jù)自身情況適量攝入，或選擇低糖、低脂的粽子品種。

五：忌吃冷凍太長(zhǎng)時(shí)間的粽子。

由于制作粽子繁瑣，所以我們往往就只是在端午期間制作，通常一次也會(huì)多制作上一些。對(duì)于沒(méi)吃完的粽子，我們就會(huì)把它放冰箱冷凍保存。但粽子放冰箱后并不是保存多久都可以的，如果粽子長(zhǎng)時(shí)間的放置在冰箱冷凍，就會(huì)導(dǎo)致它的口感發(fā)生變化，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，甚至還會(huì)滋生一些細(xì)菌。因此，我們的粽子放冰箱就最好不要太長(zhǎng)時(shí)間了，建議在三個(gè)月內(nèi)食用完。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。