家常做法一：煮肉腸
材料：
- 500克肉腸
- 適量水
- 適量鹽

步驟：
1. 將肉腸用清水沖洗干凈，去掉表面的污垢。
2. 將肉腸放入一鍋開水中，加入適量鹽調味。
3. 煮沸后改小火繼續煮10-15分鐘，直到肉腸變熟。
4. 取出煮熟的肉腸，瀝干水分。
5. 可根據個人口味對肉腸進行切片或者切段，即可食用。

家常做法二：煎肉腸
材料：
- 500克肉腸
- 適量油

步驟：
1. 將肉腸用清水沖洗干凈，去掉表面的污垢。
2. 在平底鍋中加入適量油，燒熱。
3. 將肉腸放入平底鍋中，一面煎至金黃色。
4. 翻面繼續煎另一面至金黃色。
5. 將煎好的肉腸取出，瀝干油分。
6. 可根據個人口味將煎好的肉腸切片或者切段，即可食用。

家常做法三：炒肉腸
材料：
- 500克肉腸
- 適量蔥姜蒜
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將肉腸用清水沖洗干凈，去掉表面的污垢。切成小段備用。
2. 蔥姜蒜分別切末備用。
3. 在熱鍋中加入適量食用油，燒熱后放入蔥姜蒜炒香。
4. 加入肉腸翻炒至變色。
5. 往鍋中加入適量生抽、料酒和鹽，再撒入適量白胡椒粉調味。
6. 翻炒均勻后煮熟，即可食用。

這些都是常見的肉腸家常做法，可以根據個人口味進行調整和改進。