“冬天喝湯，來年不慌”，多給家人喝這湯，營養(yǎng)又鮮美，順利過冬
發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(2)
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十一月以后，正式邁入到寒冬，天氣變得特別寒冷，雙手和臉部通紅，出現(xiàn)心情煩躁，容易出現(xiàn)上火的情況，我們要根據(jù)飲食來調(diào)整。冬天越來越寒冷了，建議平常要多喝鮮湯，比如說菌菇湯，豬肉湯或番茄湯等等，今天分享一款老少皆宜的鮮湯——蒲瓜紅棗肉片湯，主要采用蒲瓜和豬肉制作而成，肉片十分鮮嫩，湯汁無敵鮮美，喝起來很舒心。 
這幾天天氣很好，上完班以后，去菜市場購買幾個蒲瓜，本來想著炒著吃，今天想換一換吃法，準(zhǔn)備用來煮湯喝，比如說這款蒲瓜紅棗肉片湯，小白都可以學(xué)會，不懂吃可惜了。“冬天喝湯，來年不慌”，多給家人喝這湯，營養(yǎng)又鮮美，順利過冬。
【蒲瓜紅棗肉片湯的正確做法】食材明細：選購新鮮蒲瓜2個（蒲瓜是一種南方地區(qū)種植的蔬菜，瓜皮非常鮮嫩，瓜肉非常肥美，富含有大量的礦物質(zhì)和維生素，可以炒、燴、做湯等食用方法，大人孩子都愛吃），幾個紅棗，若干個枸杞子，若干根小蔥，食用油少許，適量冷水，若干片老姜，少許紅薯淀粉，味極鮮半勺，新鮮豬肉里脊半斤，輔食油少許，食鹽少許，一小勺胡椒粉，其他調(diào)味品。
正確制作順序：
第一步：提前選購好蒲瓜，紅棗，枸杞子和新鮮豬肉里脊，提前把紅棗洗凈去掉核，枸杞子用冷水洗干凈，備用。第二步：姜片洗凈去皮切成細末，香蔥切成若干小段，蒲瓜去掉瓜皮，蒲瓜去掉的內(nèi)瓤，洗凈切成若干片狀。第三步：提前把豬肉里脊處理干凈，切成厚度相同的薄片，肉片放在容器之中，加上少許料酒去腥，加上醬油半勺和半勺蠔油，裹上一些淀粉，滴入輔食油，用手均勻抓拌，靜置12分鐘。
第四步：另外起鍋，鍋底調(diào)入食用油，加上幾大碗清水，等待湯汁再次煮沸，下入腌制好的肉片，撇去一些浮沫，將其煮5分鐘左右。
第五步：放入一些蒲瓜，放入一些生姜絲，放入一些紅棗和枸杞子，大概煮大概7分鐘左右。
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第六步：加上味極鮮少許，調(diào)入少許雞精，味精半勺，調(diào)入少許食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可，這款蒲瓜紅棗肉片湯就烹飪完成了。
蒲瓜紅棗肉片湯是一款鮮美的家常湯品，主要選用新鮮蒲瓜，豬肉和其他食材，10分鐘就烹飪完成，吃起來清爽可口，鮮嫩爽滑，營養(yǎng)非常豐富，每周喝一碗，補充一些營養(yǎng)，身體非常安康，早食早受益。
小伙伴們，你們是否掌握這款蒲瓜紅棗肉片湯的烹飪技巧嗎？（文中配圖都來自網(wǎng)絡(luò)）
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