冬天，寧愿少吃大魚大肉，也要多吃這菜，葷素搭配，營養易消化

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

已經到了11月份末期，月初還是處于深秋，轉眼就進入到冬季，都知道冬天也分為幾個階段，初冬是冬天開始的時候，是季節剛剛交替的階段，雖然天氣還不是很冷，但是由于突然天氣變化，晝夜的溫差巨大，身體的各項機能都下降，影響到我們的食欲，吃大魚大肉都沒有胃口。今天剛好非常空閑，給家人制作豐盛的菜肴，其中有菜有湯，一家人都愛吃，今天分享其中一道菜肴——胡蘿卜杏鮑菇炒培根，做法簡單，好吃又下飯，趕快學起來哦。冬天，寧愿少吃大魚大肉，也要多吃這菜，葷素搭配，營養易消化。

【胡蘿卜杏鮑菇炒培根的食譜解析】

食材明細：選購優質培根250克左右，若干瓣大蒜頭，半個紫洋蔥，小米辣若干個，幾個青椒，胡蘿卜一個，杏鮑菇200克左右（杏鮑菇屬于優質的食用菌，口感十分鮮嫩，平常可以搭配葷菜一起吃，吃起來鮮嫩美味，解饞開胃），食用油少許，生抽和蠔油少許，清水少許，雞精半勺，食鹽若干，胡椒粉少許，其他調味品。

具體制作順序：

步驟1：提前選購好胡蘿卜，杏鮑菇和培根，先把一些大蒜頭拍幾下，去皮切碎成細末，幾片生姜切成細末，備用。步驟2：將胡蘿卜的外皮清洗干凈，去掉多余部位，去皮洗凈，切成若干菱形片，起鍋燒一些清水，煮沸后倒入胡蘿卜片，把胡蘿卜焯燙40秒，不會降低其營養價值，口感更加脆口一些。步驟3：將培根切成一些片狀，杏鮑菇切掉根部，用流水反復清洗幾遍，杏鮑菇切成一些片狀，也可以用鹽水泡一泡，避免出現氧化的情況，控干水分備用。步驟4：洋蔥去掉多余的部位，切成小塊，小米辣洗凈切成小圈，準備好上述一些食材，開始制作這道胡蘿卜杏鮑菇炒培根。